水果蜜餞奶油蛋糕
描述
不知有沒有人像Judy一樣, 偶爾也會放縱自己一下.
這款奶油蛋糕~高糖~高油脂, 但是卻超級好吃, 這就是傳統磅蛋糕的美味.
哈哈哈，好揪結哦!
但還是先咬一口再說吧!
詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩
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步驟
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發酵奶油室溫軟化後，加入過篩糖粉及鹽，一起拌至打發
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分三次加入蛋液及鮮奶拌勻，一定要分次加讓蛋液慢慢吃入奶油中
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加入高筋麵粉及泡打粉拌勻
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拌入果乾
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最後再均分放入已舖好烘焙紙的烤模中，記得表面要抹平。
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放入已預熱好烤箱上下火180度/170度的烤箱中，烤約18分鐘時，可以拿出來於表面中間畫一刀，再續烤約32分，總共烤約50分鐘
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烤後移出先脫膜放架上待涼，涼後再撕開烘焙紙，好吃的磅蛋糕完成。
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完成的蛋糕隔天吃更濕潤、更好吃!
小撇步
1、 這次用的是高筋麵粉，可改用低粉、中粉皆可。
2、 烤模使用三能SN2070水果條。
3、 傳統磅蛋糕，麵粉:奶油:糖:蛋就是1:1:1:1哦!充滿奶香的一款蛋糕。
4、 蛋、鮮奶請放至室溫溫度。
5、 完成的蛋糕隔天吃更濕潤、更好吃!
6、 此款蛋糕用手動攪拌也行哦!
7、 烤溫及烤時請依個別烤箱調整。
