基礎奶油蛋糕【新手必學】

Name: 基礎奶油蛋糕 【新手必學】 by Mrs P's Kitchen
Total time: 1 h
Yield: 6 人份
Ingredients: 無鹽奶油 225克; 糖 225克; 雞蛋 4個; 中筋麵粉 225克; 泡打粉 5克; 香草精 5毫升; 鹽 3克; 牛奶 30毫升

Mrs P's Kitchen

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基礎奶油蛋糕是烘焙新手必學，做法和材料非常簡單，只要一步一步跟著做，就會成功囉～
待蛋糕待涼後就可以隨意裝飾，做成像蛋糕店又吸晴又美味的蛋糕！
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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

無鹽奶油

225克

糖

225克

雞蛋

4個

中筋麵粉

225克

泡打粉

5克

香草精

5毫升

鹽

3克

牛奶

30毫升

1
先用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌勻
2
每次加入一個雞蛋，拌勻
3
再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻
4
最後加入香草精和牛奶拌勻
5
將蛋糕糊倒入2個6吋的模具內（先用奶油塗抹烤盤），放入已預熱180度的烤箱內，烤約35至40分鐘，或至蛋糕全熟，將牙纖插入蛋糕內，如沒有黏有蛋糕糊即代表蛋糕已熟
6
蛋糕待涼15分鐘，然後脫模，待蛋糕完全待涼後才加上裝飾