吃得到整隻蝦的月亮蝦餅~好滿足!(影片)


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吃得到整隻蝦的月亮蝦餅~好滿足!
高清影片看這裡:https://youtu.be/Y7TsYnb2SsE

時間
20 分鐘
食材
600g
200g
100g
5瓣(25g)
2支(30g)
半顆(120g)
調味料:
1小匙
1小匙
1大匙
醬汁:
50g
40g
1大匙
1根
  • 1
    將蝦仁其中取300g、花枝、豬板油一同放入冷凍庫,放置微結凍後再與蒜頭、洋蔥及所有調味料,用食物處理機打成黏稠狀。放到微結凍的目的是怕攪拌過程溫度太高,材料容易變質。放入豬板油是為了讓口感更好滑順。
  • 2
    將青蔥切成末放入餡料裡拌勻。
  • 3
    取一張越南春捲皮,不用抹水餡料放上皮就會軟化了,將餡料鋪在上面,手可以沾點水避免黏手,再放上幾隻蝦仁(隨個人喜好大約6~8隻),再鋪上春捲皮。
  • 4
    平底鍋中放入適量的油,油熱後放入蝦餅,煎至兩面金黃即可,全程用小火煎避免燒焦。
  • 5
    沾醬的部分,將辣椒去籽切碎與醬汁所有材料一同煮至砂糖完全溶解放涼即可。 高清影片看這裡:https://youtu.be/Y7TsYnb2SsE
小撇步

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2019/07/03 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 陳媽
    陳媽

    班打錯

  • 許沙沙
    許沙沙

    請問一班的油可以嗎?有人不吃豬有關的

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