【剩飯料理】香煎飯春捲
描述
發揮一下創意，將剩飯拿來煎成越式春捲，皮薄酥脆讓裡面的米飯吃起來更有口感，搭配檸檬與泰式甜辣醬就有十足的南洋風味囉！
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熱量
步驟
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先將蛋打入剩飯中攪拌均勻，接著拿一張越式春捲皮，雙面都沾水後鋪在料理檯上，挖1-2大匙剩飯進來捲好(先由下往上折，接著左右兩邊都折進來包緊，再往上捲到春捲皮完整包覆剩飯)，重複此步驟至剩飯都包完，就可以下油鍋煎
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煎到雙面都呈現漂亮的金黃色即可起鍋
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吃的時候可隨喜好搭配檸檬、泰式甜辣醬或任何其他沾醬，酥脆的香煎飯春捲，保證口感十足！
小撇步
用蛋液攪拌剩飯時，可以加入些許醬油調味，但如果跟我一樣煎好以後沾醬吃，就不用調。另外，我的剩飯剛好是十穀飯，用一般白飯(或者現煮的飯)也可以。
