百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小紅莓
小紅莓
378 食譜 2,689 粉絲

月亮蝦餅

月亮蝦餅

描述

大人小孩都喜歡的月亮蝦餅，其實只要幾個步驟就可以吃到囉～🌜🍤🌛

1,407 說讚 2 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 將3/4的蝦仁、花枝肉以電動攪拌機打成泥狀

    將3/4的蝦仁、花枝肉以電動攪拌機打成泥狀

  • 1/4的蝦仁、花枝切小塊，以保留口感

    1/4的蝦仁、花枝切小塊，以保留口感

  • 步驟1、2混合，加入蛋白、木薯粉、香菜、鹽、胡椒粉、酒，以叉子攪拌至黏稠的筋性 放進冰箱冷藏15-20分鐘

    步驟1、2混合，加入蛋白、木薯粉、香菜、鹽、胡椒粉、酒，以叉子攪拌至黏稠的筋性 放進冰箱冷藏15-20分鐘

  • 這裡使用的是直徑約16公分的越式春捲皮 這份食材大約可做三個

    這裡使用的是直徑約16公分的越式春捲皮 這份食材大約可做三個

  • 以噴壺略為噴溼春捲皮

    以噴壺略為噴溼春捲皮

  • 將蝦餅餡料置中鋪平，另取一張春捲皮，同樣噴溼，覆蓋在上面，仔細將四周黏合 以竹籖將兩面戳數個小洞，避免下鍋後受熱膨脹

    將蝦餅餡料置中鋪平，另取一張春捲皮，同樣噴溼，覆蓋在上面，仔細將四周黏合 以竹籖將兩面戳數個小洞，避免下鍋後受熱膨脹

  • 鍋子加油燒熱，小心地將包好的蝦餅入鍋煎至兩面金黃酥脆

    鍋子加油燒熱，小心地將包好的蝦餅入鍋煎至兩面金黃酥脆

  • 起鍋後切成數片，沾酸甜醬或梅子醬都好吃😋！

    起鍋後切成數片，沾酸甜醬或梅子醬都好吃😋！

3.4 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙，雖然不完美，但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 盧帝帝
    盧帝帝

    可以➕高麗菜絲嗎？

    小紅莓
    作者小紅莓

    你好～因為高麗菜容易出水，會讓內餡過於軟爛而影響口感，所以不建議使用。 謝謝！

  • Nicole Chiu
    Nicole Chiu

    皮整個黏在棧板上⋯⋯⋯⋯

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 糖葫蘆 馬鈴薯 粽子 糖醋排骨 竹筍 花椰菜 櫛瓜 滷肉 蒸蛋 金針菇 雞胸肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 早餐 瓜仔肉 雞湯 杏鮑菇 鮭魚 地瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 雞肉 湯麵 香菇雞湯 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 娃娃菜 豆腐 義大利麵 餅乾 小黃瓜 高麗菜 四季豆 炒飯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 白菜滷 麻婆豆腐 炒麵 南瓜 排骨 番茄 湯 台式泡菜 三杯雞 家常菜 打拋豬