蔥燒白帶魚
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白帶魚有優質的蛋白質，而且魚刺較少容易食用，先煎再以醬汁燉煮，可以保留魚肉鮮嫩的口感喔！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1將白帶魚表面塗抹些許鹽、白胡椒粉、以及麵粉。 -
2鍋中下油，放入白帶魚，煎至兩面金黃即可取出備用。
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3原鍋下油，放入薑絲、紅辣椒、蔥段爆香，倒入醬油膏、冰糖、米酒、白胡椒粉、水混合均勻。
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4醬汁煮滾後，放入白帶魚，蓋上鍋蓋，小火煮至入味。
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5打開鍋蓋，倒入烏醋調味即完成囉～
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