簡單美味 14 食譜 88 粉絲 追蹤 蒜燒白帶魚 描述 阿嬤的古早味 #家常食材 #海鮮 #魚類 #白帶魚 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 5辦 蒜苗 1支 薑 一小塊 白帶魚 1隻 醬油 適量 水 適量 鹽 少許(醃魚用 步驟 薑削皮切成絲,蒜苗洗乾淨蒜白的部分切成斜片,蒜綠切成段 蒜頭去片切片或碎都可以 白帶魚切成塊,洗乾淨放點鹽巴醃一下 鍋內放油煎一下白帶魚,煎至金黃撈起備用 步驟4撈起後的油,我們放入蒜頭薑絲,蒜白爆香 爆香之後放入白帶魚加入少許的醬油和水下去煮 放入蒜苗綠一起煮5分鐘就即可 小撇步 1.我的鹹味是來至醬油的鹹,如果不喜歡醬油味太重,可以加一點醬油加少許鹽調味就即可 2.魚可以改自己喜歡的魚來做,怕魚的皮會破掉,可以要煎的時候,先打一個蛋攪拌均勻塗抹在魚身上,這樣魚就不會唸鍋了 9,949 瀏覽 2019/11/19 發表