蒜燒白帶魚 阿嬤的古早味

蒜燒白帶魚


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阿嬤的古早味

時間
15 分鐘
食材
5辦
1支
一小塊
1隻
適量
適量
少許(醃魚用
  • 1
    薑削皮切成絲,蒜苗洗乾淨蒜白的部分切成斜片,蒜綠切成段
  • 2
    蒜頭去片切片或碎都可以
  • 3
    白帶魚切成塊,洗乾淨放點鹽巴醃一下
  • 4
    鍋內放油煎一下白帶魚,煎至金黃撈起備用
  • 5
    步驟4撈起後的油,我們放入蒜頭薑絲,蒜白爆香
  • 6
    爆香之後放入白帶魚加入少許的醬油和水下去煮
  • 7
    放入蒜苗綠一起煮5分鐘就即可
  • 8
小撇步

1.我的鹹味是來至醬油的鹹,如果不喜歡醬油味太重,可以加一點醬油加少許鹽調味就即可
2.魚可以改自己喜歡的魚來做,怕魚的皮會破掉,可以要煎的時候,先打一個蛋攪拌均勻塗抹在魚身上,這樣魚就不會唸鍋了

2019/11/19 發表 282 瀏覽
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