侯美美 8 食譜 31 粉絲 追蹤 泰式打拋雞(雞胸肉) 121 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 2副 小番茄 15顆 九層塔(代替打拋) 少許 檸檬 少許 蒜末 4瓣 辣椒 適量 調味料 魚露 少許 醬油 少許 糖 少許 米酒 少許 白胡椒 少許 步驟 1、備料: 雞胸肉切丁、抓醃米酒/白胡椒/油 蒜頭/辣椒切末,小番茄切半,九層塔隨意切段 2、下油鍋超雞胸肉略轉白出水、鍋邊嗆入些許米酒去腥 3、加入蒜末/辣椒/小番茄拌炒炒香 4、加入些許醬油、魚露、糖,試試味道 5、擠上檸檬汁、放上九層塔 小撇步 抓醃雞胸肉時可拌入些許油、防止下鍋後水份流失。 1.2 萬 瀏覽 2020/03/22 發表