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Ming Shiu菜鳥灶咖
15 食譜 132 粉絲

泰式打拋豬

泰式打拋豬

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭 薑 辣椒 切末後 再用湯匙搗過 備用(搗過香氣會更提升)

    辣椒 切末後 再用湯匙搗過 備用(搗過香氣會更提升)

  • 一斤的豬絞肉熱油後拌炒(油只需要一點點)
絞肉下個後不要直接翻炒,大致等個15秒左右 。可去除豬肉的腥味

    一斤的豬絞肉熱油後拌炒(油只需要一點點) 絞肉下個後不要直接翻炒,大致等個15秒左右 。可去除豬肉的腥味

  • 絞肉七分熟左右 先撥到炒鍋側邊 加入 搗過的薑蒜辣椒爆香後 再一同拌炒

    絞肉七分熟左右 先撥到炒鍋側邊 加入 搗過的辣椒爆香後 再一同拌炒

  • 依序加入 蝦醬 兩大匙 泰式辣椒醬 一大匙 米酒ㄧ匙 醬油少許 ,冰糖 少許,拌炒,最後加入切好的番茄 九層塔拌炒,將湯汁收到微乾,就可以上菜啦

    依序加入 蝦醬 兩大匙 泰式辣椒醬 一大匙 米酒ㄧ匙 醬油少許 ,冰糖 少許,拌炒,最後加入切好的番茄 九層塔拌炒,將湯汁收到微乾,就可以上菜啦

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Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 132 粉絲

隨便做 菜鳥新手也可以很澎湃 離開台灣後特別想念的家鄉味

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留言

共 4 則
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  • 肥肉
    肥肉

    想請問泰式辣醬及蝦醬哪裡買呢?哪牌的比較好?

  • Alice
    Alice

    不加蝦醬可以嗎 😂

  • 目前人在日本 但是這邊完全找不到九層塔 請問有什麼菜能替代嗎?

    如果買不到可以代替的食材,應該可以用義大利麵的青醬罐頭,日本應該買的到,因為青醬也會有羅勒的香氣。😊

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