Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 132 粉絲 追蹤 泰式打拋豬 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #瓜果 #番茄 #異國料理 #泰式 3,512 說讚 5 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 絞肉 一斤 番茄 一顆 薑 半根 蒜頭 10粒 辣椒 適量 泰式辣醬 一匙 蝦醬 兩大匙 米酒 ㄧ匙 冰糖 適量 九層塔 一包 步驟 蒜頭 薑 辣椒 切末後 再用湯匙搗過 備用(搗過香氣會更提升) 一斤的豬絞肉熱油後拌炒(油只需要一點點) 絞肉下個後不要直接翻炒,大致等個15秒左右 。可去除豬肉的腥味 絞肉七分熟左右 先撥到炒鍋側邊 加入 搗過的薑蒜辣椒爆香後 再一同拌炒 依序加入 蝦醬 兩大匙 泰式辣椒醬 一大匙 米酒ㄧ匙 醬油少許 ,冰糖 少許,拌炒,最後加入切好的番茄 九層塔拌炒,將湯汁收到微乾,就可以上菜啦 4.8 萬 瀏覽 2019/05/24 發表