鮮奶油巧克力司康 想要吃司康但厚重的奶油量總是讓我卻步,自從使用鮮奶油取代奶油後,除了降低了些熱量外,口感更加輕盈,配上一杯紅茶就能在家享受美味的下午茶時光囉! FB: h...

鮮奶油巧克力司康


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想要吃司康但厚重的奶油量總是讓我卻步,自從使用鮮奶油取代奶油後,除了降低了些熱量外,口感更加輕盈,配上一杯紅茶就能在家享受美味的下午茶時光囉!
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熱量
食材
75克
25克
40克
10克
1.5小匙
100ml
1小撮
  • 1
    將所有食材準備齊全。
  • 2
    除了鮮奶油、巧克力豆以外的所有材料過篩後均勻混和。
  • 3
    接著倒入鮮奶油用矽膠刀均勻拌攪,只要將鮮奶油與乾粉混合在一起就可以,不需要過度攪拌,若有些許粉粒也無妨。
  • 4
    麵糰完成後倒入巧克力豆拌攪。
  • 5
    以切拌方式讓巧可力豆均勻散佈在麵糰中。
  • 6
    接著將巧克力司康麵糰用包鮮膜包住。
  • 7
    稍微調整成有厚度的方形,接著放入冰箱冷藏1小時以上讓麵糰可以鬆弛。 ★ 我通常是前一晚製作麵糰,隔天早上烤,讓麵糰能充分鬆弛。
  • 8
    從冷藏取出巧克力司康麵糰薄薄撒上一點高筋麵粉後,將麵糰切成四等份。
  • 9
    將麵糰放入已預熱180度的烤箱烤23分鐘。
  • 10
    取出後放在網架上等到涼後就可以享用這鬆軟的司康囉!
2019/05/06 發表 851 瀏覽
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