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家常料理-醬燒冬瓜

家常料理-醬燒冬瓜

描述

冬瓜所含維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及菸鹼酸含量較高,具有防治癌症效果。含有的元素硒也具有抗癌等多種功能。冬瓜中所含丙醇二酸能有效抑制糖類轉化為脂肪,且冬瓜本身不含脂肪、熱量不高,有助減重瘦身。
冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑。因冬瓜含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

238 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 香菇洗淨,泡水至軟備用,泡香菇的水留著備用

    香菇洗淨,泡水至軟備用,泡香菇的水留著備用

  • 薑切片、冬瓜切塊備用

    切片、冬瓜切塊備用

  • 起油鍋,將薑煸香

    起油鍋,將煸香

  • 倒入冬瓜、香菇拌炒

    倒入冬瓜香菇拌炒

  • 倒入剛才泡香菇的水,水量大概是食材的一半,加入醬油、糖後,中小火燉煮

    倒入剛才泡香菇的水,水量大概是食材的一半,加入醬油、糖後,中小火燉煮

  • 燉煮至冬瓜熟透及上色,再做最後的調味後,灑上蔥花,就完成囉

    燉煮至冬瓜熟透及上色,再做最後的調味後,灑上花,就完成囉

小撇步

燉煮過程,若水不夠,可以適量的加水喔

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