「全素」塔香素螺肉

熊霸
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描述

素食快炒也有一番好滋味

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 杏鮑菇切成兩公分寬

    杏鮑菇切成兩公分寬

  • 再把杏鮑菇切成薄片

    再把杏鮑菇切成薄片

  • 再把杏鮑菇川燙變軟,起鍋後泡冷水

    再把杏鮑菇川燙變軟,起鍋後泡冷水

  • 杏鮑菇對折再旋轉串好

    杏鮑菇對折再旋轉串好

  • 起油鍋炸至金黃色
起鍋放亮後,將牙籤去除

    起油鍋炸至金黃色 起鍋放亮後,將牙籤去除

  • 起鍋將杏鮑菇,辣椒下鍋炒
加入蠔油與烏醋
糖與鹽巴適當調味

起鍋前加入九層塔炒軟即可

    起鍋將杏鮑菇辣椒下鍋炒 加入蠔油與烏醋 糖與鹽巴適當調味 起鍋前加入九層塔炒軟即可

  • 一道非常下飯的菜餚
塔香素螺肉就完成囉

    一道非常下飯的菜餚 塔香素螺肉就完成囉

小撇步

杏鮑菇越薄越好串
去除牙籤時,另外放在一盤
避免使用的時候
刺傷嘴巴喔!

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熊霸 27 食譜 104 粉絲

喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

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