塔香螺肉
食材
螺肉
410g
青蔥
1支(切蔥花)
蒜頭
8粒(切末)
辣椒
2支(切末)
九層塔
40g
調味料
醬油膏
2大匙
沙茶醬
1~2大匙 (請斟酌)
砂糖
1小匙
米酒
2大匙
香油
2小匙
-
1 螺肉洗淨，放入滾水中汆燙備用。 -
2 熱油鍋，加入適量沙拉油，放入蔥花、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1的螺肉及所有調味料拌炒均勻，起鍋前加入洗淨的九層塔快炒均勻即可。
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