塔香螺肉

螺肉洗淨，放入滾水中汆燙備用。

熱油鍋，加入適量沙拉油，放入蔥花、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1的螺肉及所有調味料拌炒均勻，起鍋前加入洗淨的九層塔快炒均勻即可。