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Feng  Lin
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塔香沙茶螺肉

塔香沙茶螺肉

描述

炒螺肉是一道過去農村鄉間美食,非常下飯,也很適合當下酒菜。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

564 說讚 8 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備好食材並清洗之。

    1.準備好食材並清洗之。

  • 2.起鍋,放入適量的水煮滾,放入螺肉汆燙約2-3分鐘。

    2.起鍋,放入適量的水煮滾,放入螺肉汆燙約2-3分鐘。

  • 3.撈起螺肉,再清洗之,濾乾。

    3.撈起螺肉,再清洗之,濾乾。

  • 4.蒜頭去膜輕拍破裂;薑切絲;辣椒切斜刀。

    4.頭去膜輕拍破裂;切絲;辣椒切斜刀。

  • 5.九層塔取嫩莖與葉子。

    5.九層塔取嫩莖與葉子。

  • 6.起鍋,放入少許油,開小火,放入蒜頭、薑絲、辣椒炒香。

    6.起鍋,放入少許油,開小火,放入頭、絲、辣椒炒香。

  • 7.加入所有[調味料],再翻炒幾下。

    7.加入所有調味料,再翻炒幾下。

  • 8.再加入螺肉,速拌炒一下。

    8.再加入螺肉,速拌炒一下。

  • 9.最後加入九層塔,拌炒轉綠即可關火。

    9.最後加入九層塔,拌炒轉綠即可關火。

  • 10.起鍋盛盤。

    10.起鍋盛盤。

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