收藏 476 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 319618a1a6848470

炒螺肉是一道過去農村鄉間美食,非常下飯,也很適合當下酒菜。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
15 分鐘
食材
螺肉(露螺)
600g
1小塊
蒜頭
6-8瓣
辣椒
0.5-1條
九層塔
1把
調味料
米酒
2大匙
醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
沙茶醬
1-2大匙
  • 1
    1.準備好食材並清洗之。
  • 2
    2.起鍋,放入適量的水煮滾,放入螺肉汆燙約2-3分鐘。
  • 3
    3.撈起螺肉,再清洗之,濾乾。
  • 4
    4.蒜頭去膜輕拍破裂;薑切絲;辣椒切斜刀。
  • 5
    5.九層塔取嫩莖與葉子。
  • 廣告

  • 6
    6.起鍋,放入少許油,開小火,放入蒜頭、薑絲、辣椒炒香。
  • 7
    7.加入所有調味料,再翻炒幾下。
  • 8
    8.再加入螺肉,速拌炒一下。
  • 9
    9.最後加入九層塔,拌炒轉綠即可關火。
  • 10
    10.起鍋盛盤。
2016/04/28 發表 5,344 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣