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塔香沙茶螺肉

塔香沙茶螺肉
Feng Lin
Feng Lin
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描述

炒螺肉是一道過去農村鄉間美食，非常下飯，也很適合當下酒菜。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備好食材並清洗之。

    1.準備好食材並清洗之。

  • 2.起鍋，放入適量的水煮滾，放入螺肉汆燙約2-3分鐘。

    2.起鍋，放入適量的水煮滾，放入螺肉汆燙約2-3分鐘。

  • 3.撈起螺肉，再清洗之，濾乾。

    3.撈起螺肉，再清洗之，濾乾。

  • 4.蒜頭去膜輕拍破裂；薑切絲；辣椒切斜刀。

    4.蒜頭去膜輕拍破裂；薑切絲；辣椒切斜刀。

  • 5.九層塔取嫩莖與葉子。

    5.九層塔取嫩莖與葉子。

  • 6.起鍋，放入少許油，開小火，放入蒜頭、薑絲、辣椒炒香。

    6.起鍋，放入少許油，開小火，放入蒜頭、薑絲、辣椒炒香。

  • 7.加入所有[調味料]，再翻炒幾下。

    7.加入所有調味料，再翻炒幾下。

  • 8.再加入螺肉，速拌炒一下。

    8.再加入螺肉，速拌炒一下。

  • 9.最後加入九層塔，拌炒轉綠即可關火。

    9.最後加入九層塔，拌炒轉綠即可關火。

  • 10.起鍋盛盤。

    10.起鍋盛盤。

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