塔香炒螺肉

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塔香炒螺肉是一道很下飯、下酒菜的料理~螺肉炒得好吃秘訣在於拌炒材料過程中要收汁炒乾~這樣炒出來的螺肉才會有香味唷!

食材

螺肉 1盤
九層塔 適量
蒜末 少許
薑末 少許
辣椒 1條
調味料
米酒 1大匙
烏醋 1小匙
醬油 2小匙
沙茶醬 1大匙
1小匙
  • 1 先將螺肉汆燙後撈起,另起鍋加入麻油將蒜末、薑末、辣椒爆香後再把螺肉倒入拌炒。
  • 2 將入調味料。
  • 3 起鍋前加入九層塔拌炒。
  • 4 完成盛盤~
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2014/11/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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