塔香炒螺肉
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塔香炒螺肉是一道很下飯、下酒菜的料理~螺肉炒得好吃秘訣在於拌炒材料過程中要收汁炒乾~這樣炒出來的螺肉才會有香味唷!
食材
螺肉
1盤
九層塔
適量
蒜末
少許
薑末
少許
辣椒
1條
調味料
米酒
1大匙
烏醋
1小匙
醬油
2小匙
沙茶醬
1大匙
糖
1小匙
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1先將螺肉汆燙後撈起，另起鍋加入麻油將蒜末、薑末、辣椒爆香後再把螺肉倒入拌炒。 -
2將入調味料。
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3起鍋前加入九層塔拌炒。
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4完成盛盤~
