小卷米粉 Q彈的小卷搭配清爽的米粉口感,是一道四季皆宜的料理。
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Q彈的小卷搭配清爽的米粉口感,是一道四季皆宜的料理。

00:55
份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
米粉
150克
乾香菇
2朵
蝦米
30克
油蔥酥
3克
芹菜
2根
2根
小卷
2尾
500毫升
2克
白胡椒粉
2克
薑絲
10克
  • 1
    米粉用熱水泡開。
  • 2
    炒鍋加油,加入乾香菇(切片)、蝦米、油蔥酥、芹菜、蔥(切段),拌炒出有香氣。
  • 3
    將鍋中物撥至鍋邊,中間倒入小卷,小卷炒熟後先夾出備用。
  • 4
    加入500毫升的水,煮滾後再倒入泡開並瀝乾的米粉。
  • 5
    稍微將米粉煮一下後加入鹽、白胡椒粉拌勻。
  • 6
    最後加入小卷、薑絲,拌勻即可起鍋。
2019/03/25 發表 1,966 瀏覽
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