台式小卷鮮味米粉【統一調合米粉】

肉桂打噴嚏
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描述

台式美味小吃裡,小卷米粉屬於非常經典的台南小吃,
甚至還可以當消夜、點心來吃的喔!
自己捲起袖子來料理,蛤蜊可以多加一點,小卷還可挑大隻些,
手邊臨時沒有米粉,就拿統一調合米粉來烹煮,
因為米粉本身比較細,容易吸附湯汁,料理起來較易入味,
連我那不太會煮食的女兒,都能輕鬆煮出清甜的小卷鮮味米粉呢!

【肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備所有食材。

    準備所有食材。

  • 小卷去除內臟,切成入口大小。

    小卷去除內臟,切成入口大小。

  • 將蛤蜊泡鹽水吐砂。

    將蛤蜊泡鹽水吐砂。

  • 湯鍋裡放水與薑片煮滾,放入蛤蜊煮到外殼打開,取出蛤蜊,蛤蜊湯汁留著。

    湯鍋裡放水與薑片煮滾,放入蛤蜊煮到外殼打開,取出蛤蜊,蛤蜊湯汁留著。

  • 將統一調合米粉放入蛤蜊湯汁裡繼續煮,一包熱量低於250卡,非常適合當做消夜或點心來食用。

    將統一調合米粉放入蛤蜊湯汁裡繼續煮,一包熱量低於250卡,非常適合當做消夜或點心來食用。

  • 放入小卷與內附調理油蔥包及調味粉包進去,煮30秒關火盛入碗裡。

    放入小卷與內附調理油蔥包及調味粉包進去,煮30秒關火盛入碗裡。

  • 把蛤蜊放入碗裡,再撒些芹菜和蔥就好囉,還可以加些薑絲或辣椒末,讓湯汁更鮮更美味。

    把蛤蜊放入碗裡,再撒些芹菜和蔥就好囉,還可以加些薑絲或辣椒末,讓湯汁更鮮更美味。

小撇步

建議起鍋前加一匙「統一肉燥風味醬」,肉燥香味更濃郁喔!
家家必備,幸福美味「統一肉燥風味醬」http://www.pecos.com.tw/tvcf-103.html
用米粉做出簡單輕鬆的料理>> http://goo.gl/aF1kpx
※本篇食譜與統一調合米粉合作※

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http://www.facebook.com/u5u5u5u

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