台式小卷鮮味米粉【統一調合米粉】

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台式美味小吃裡,小卷米粉屬於非常經典的台南小吃,
甚至還可以當消夜、點心來吃的喔!
自己捲起袖子來料理,蛤蜊可以多加一點,小卷還可挑大隻些,
手邊臨時沒有米粉,就拿統一調合米粉來烹煮,
因為米粉本身比較細,容易吸附湯汁,料理起來較易入味,
連我那不太會煮食的女兒,都能輕鬆煮出清甜的小卷鮮味米粉呢!

【肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

食材 (1 人份 15 分鐘

熟小卷 6支
薑片 1片
蛤蜊 5-6顆
芹菜 適量
適量
2杯
統一調合米粉 1包
統一調合米粉內附調理油蔥包 1包
統一調合米粉內附調味粉包 1包
  • 1 準備所有食材。
  • 2 小卷去除內臟,切成入口大小。
  • 3 將蛤蜊泡鹽水吐砂。
  • 4 湯鍋裡放水與薑片煮滾,放入蛤蜊煮到外殼打開,取出蛤蜊,蛤蜊湯汁留著。
  • 5 將統一調合米粉放入蛤蜊湯汁裡繼續煮,一包熱量低於250卡,非常適合當做消夜或點心來食用。
  • 6 放入小卷與內附調理油蔥包及調味粉包進去,煮30秒關火盛入碗裡。
  • 7 把蛤蜊放入碗裡,再撒些芹菜和蔥就好囉,還可以加些薑絲或辣椒末,讓湯汁更鮮更美味。
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小撇步

建議起鍋前加一匙「統一肉燥風味醬」,肉燥香味更濃郁喔!
家家必備,幸福美味「統一肉燥風味醬」http://www.pecos.com.tw/tvcf-103.html
用米粉做出簡單輕鬆的料理>> http://goo.gl/aF1kpx
※本篇食譜與統一調合米粉合作※

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2015/06/30 發表 3,590 瀏覽

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