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馬鈴薯蔥燒雞翼 家常菜。美味上桌。晚餐

馬鈴薯蔥燒雞翼
家常菜。美味上桌。晚餐

描述

小時侯,媽媽常常會做給煮婦吃的家常菜,把馬鈴薯燉至鬆軟入味,配上可口的雞翼,簡單美味的下飯菜,趕快盛出白飯來!

食材

醃料
調味

步驟

  • 雞翼洗淨後,取一鍋子放入雞翼並注入水分煮至微滾,關火把汆燙好的雞翼取出用冷水清洗,瀝乾水分。

然後,將醃料加入拌勻,醃約30分鐘。

    雞翼洗淨後,取一鍋子放入雞翼並注入水分煮至微滾,關火把汆燙好的雞翼取出用冷水清洗,瀝乾水分。 然後,將醃料加入拌勻,醃約30分鐘。

  • 趁這個時候,把馬鈴薯清洗、削皮、再清洗,然後切成不規則的形狀。 接著,泡水約15分鐘讓馬鈴薯就算煮熟後也不會糊掉,然後瀝乾水分。

  • 下油熱鍋,把薑片煸香後加入雞翼略煎至微黃色後,撈起備用。

(注意:在碗中剩下之前用來醃雞翼的醃料,不要倒掉喔!等一下會回鍋再用的)

    下油熱鍋,把片煸香後加入雞翼略煎至微黃色後,撈起備用。 (注意:在碗中剩下之前用來醃雞翼的醃料,不要倒掉喔!等一下會回鍋再用的)

  • 同鍋,倒入馬鈴薯略煎至微焦色,加入水分蓋上鍋蓋煮約10分鐘把馬鈴薯煮至開始變軟。

    同鍋,倒入馬鈴薯略煎至微焦色,加入水分蓋上鍋蓋煮約10分鐘把馬鈴薯煮至開始變軟。

  • 然後,把雞翼回鍋翻炒,倒入之前在步驟3提及碗中剩下的醃料拌勻,蓋上鍋蓋用小火燒煮約10分鐘。

    然後,把雞翼回鍋翻炒,倒入之前在步驟3提及碗中剩下的醃料拌勻,蓋上鍋蓋用小火燒煮約10分鐘。

  • 然後,加入調味、蔥段翻炒均勻即成。

    然後,加入調味、段翻炒均勻即成。

  • 趕快盛出白飯享用!

    趕快盛出白飯享用!

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