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京醬肉絲(快速家常版)

京醬肉絲(快速家常版)

描述

京醬肉絲算是川菜中大家熟悉的一道料理
不只下飯好吃捲在餅皮中一口吃也十分對味
一般川菜館的作法會將肉絲過油後再炒
對家庭主婦來說有點麻煩又不方便
今天就運用家庭版調好醬汁比例不須過油
在家也能炒出大廚口味的川菜料理喔
掛包夾入京醬肉絲一起吃別有一番風味喔

206 說讚

食材

分組1京醬汁
分組2醃肉醬汁

步驟

  • 裡脊肉切片再切絲備好加入甜麵醬2大茶匙 太白粉1茶匙,料酒1茶匙,醬油1茶匙 
香油攪拌均勻醃製20分鐘

    裡脊肉切片再切絲備好加入甜麵醬2大茶匙 太白粉1茶匙,料酒1茶匙,醬油1茶匙 香油攪拌均勻醃製20分鐘

  • 京醬汁拌好備用

    京醬汁拌好備用

  • 熱鍋後倒入蔥白蒜末爆香

    熱鍋後倒入末爆香

  • 倒入肉絲翻炒

    倒入肉絲翻炒

  • 將京醬汁倒入拌均勻炒熟最後放入青蔥段翻炒一下

    將京醬汁倒入拌均勻炒熟最後放入青段翻炒一下

  • 完成

    完成

小撇步

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