5 食譜 87 粉絲

❚派對點心❚蜜香紅茶蘋果磅蛋糕

Name: ❚派對點心❚蜜香紅茶蘋果磅蛋糕 by 恣華倫太太的瑞士廚房🇨🇭
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 20x10x7cm長條烤模 1個; [蛋糕體] 低筋麵粉 380g; [蛋糕體] 砂糖 280g; [蘋果醬] 蘋果丁 300g; [蛋糕體] 奶油 250g; [蘋果醬] 砂糖 150g; [蛋糕體] 紅茶葉 3g; [蘋果醬] 檸檬汁 半顆檸檬; [蛋糕體] 紅茶 85ml; [蘋果醬] 水 150ml; [蛋糕體] 香草粉 2g; [蛋糕體] 泡打粉 4g; [蛋糕體] 蘋果丁 100g; [蛋糕體] 蛋 4顆

描述

之前爸爸寄了很多很好喝的臺灣蜜香紅茶給我，想說用這個做蛋糕應該不錯吃！結果大受親朋好友好評！👏🏻

濃濃的茶香配上香甜的蘋果，再加上外層金黃酥脆，組合起來真是絕配，喜歡磅蛋糕的朋友可以試試看這個簡單的食譜🍰

322 說讚 3 一起做

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

20x10x7cm長條烤模

1個

蛋糕體

低筋麵粉

380g
砂糖

280g
奶油

250g
紅茶葉

3g
紅茶

85ml
香草粉

2g
泡打粉

4g
蘋果丁

100g
蛋

4顆

蘋果醬

蘋果丁

300g
砂糖

150g
檸檬汁

半顆檸檬
水

150ml

步驟

先備料 - 奶油融化放涼備用 - 烤箱180度，上下火預熱
先加入奶油跟砂糖打均勻
再加入蛋、香草粉、低筋麵粉、紅茶、紅茶葉、泡打粉和蘋果打成滑順狀（不要全部一起加，一樣一樣加入攪拌）
倒入烤模把空氣陣一陣
- 180度烤25分鐘後取出中間用刀子劃開，再繼續烤10分鐘上色 - 降溫至150度烤50分鐘（烤箱各家都有些許不同，如果蛋糕烤不乾可以看下方小撇步）
可以配料-蘋果醬跟鮮奶油蘋果醬-蘋果丁、檸檬汁、砂糖和水小火燉煮到蘋果軟爛醬汁收乾就可以了！

小撇步

- 自己要吃的就想要蘋果放多一點，蘋果放多的話容易烤不乾，烤箱時間要拉長，如果蛋糕中間沒熟，蛋糕可以蓋鋁箔紙烤，時間10分鐘10分鐘加！或是蘋果量減半到50g

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2019/03/11 發表

恣華倫太太的瑞士廚房🇨🇭 5 食譜 87 粉絲

瑞士人妻，在消費很高的瑞士小國，下廚很平凡，我們時常邀請親朋好友來家裡吃飯 / 在台灣0下廚經驗，就是茶來伸手飯來張口那種手殘程度，手殘都可以料理！喜歡旅遊也喜歡找餐廳，吃完後，就想自己做做看，歡迎大家來跟我一起討論！ / 🍴😋之後也會有瑞士外婆廚房裡的食譜，外婆做飯超好吃！ Instagram: mrs_zwahlen

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