奶醬海鮮義大利麵(一鍋到底)

苗可下廚趣
25 食譜 132 粉絲

描述

快速上菜又營養豐富的晚餐料理
招待好友或燭光晚餐配紅酒都很適合唷❤️

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

250克
6-8隻
1顆
1株
300cc
300cc
2-3瓣
1茶匙
50克
適量

步驟

  • 今天的主要食材

    今天的主要食材

  • 菠菜洗淨切段
甜椒切絲
蒜頭切細丁

    菠菜洗淨切段 甜椒切絲 蒜頭切細丁

  • 鮭魚切塊
蝦子買回來洗淨剝殼
切開背部去除泥腸
蝦頭留著備用

    鮭魚切塊 蝦子買回來洗淨剝殼 切開背部去除泥腸 蝦頭留著備用

  • 奶油切塊先讓他在室溫軟化一下

    奶油切塊先讓他在室溫軟化一下

  • 先熱鍋
鮭魚皮的那面先下鍋乾煎

    先熱鍋 鮭魚皮的那面先下鍋乾煎

  • 鮭魚四面金黃後
放入蝦仁、蝦頭及奶油

    鮭魚四面金黃後 放入蝦仁、蝦頭及奶油

  • 奶油融化後倒入蒜頭
加入黑胡椒及義式香料粉

    奶油融化後倒入蒜頭 加入黑胡椒及義式香料粉

  • 蝦仁約7分熟之後先將魚肉及蝦仁夾起備用
蝦頭留在鍋裡繼續煮
可以增加風味

    蝦仁約7分熟之後先將魚肉及蝦仁夾起備用 蝦頭留在鍋裡繼續煮 可以增加風味

  • 倒入鮮奶及水
加入半茶匙的鹽巴
煮滾

    倒入鮮奶及水 加入半茶匙的鹽巴 煮滾

  • 湯滾之後直接丟入麵條

    湯滾之後直接丟入麵條

  • 煮約五分鐘後加入甜椒及菠菜及半茶匙鹽拌勻

    煮約五分鐘後加入甜椒及菠菜及半茶匙鹽拌勻

  • 蔬菜加入後再煮大約3分鐘
將剛剛的海鮮拌入後煮1分鐘即可熄火

    蔬菜加入後再煮大約3分鐘 將剛剛的海鮮拌入後煮1分鐘即可熄火

  • 拌入起司粉

    拌入起司粉

  • 承盤上桌

    承盤上桌

小撇步

1.今天我選用新鮮的義大利麵條,所以水量調整為比較少,若是用乾的,水跟鮮奶可以各加80cc,煮麵的時間也要增加4-5分鐘左右,依喜歡的麵條口感調整。

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苗可下廚趣 25 食譜 132 粉絲

晉升忙碌的雙寶阿目 小的越來越穩定~終於可以重新開張囉🎊 為了寶貝們的身體,開始天天洗手作羹湯❤️ 追求低油低鹽無味精 我沒有華麗的廚房跟高級的廚具 我有一顆為了家人動手作的滿滿愛心🥰 更新請追蹤我的IG唷⏩⏩ milkoskitchen

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留言

共 1 則
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  • carrie
    carrie

    請問為什麼麵條不需另外一鍋水先煮好?

    因爲懶惰再換鍋子呀🤣

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