小魚豆干辣椒


愛料理
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限12字

簡單的食材與作法,輕鬆就可以完成色香味俱全的熱炒菜,讓你不知不覺多配幾碗白飯喔!

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

30克
2瓣
4塊
5克
2根
3支
15克
5克
  • 將小魚乾洗淨後,加入清水浸泡10分鐘。

    將小魚乾洗淨後,加入清水浸泡10分鐘。

  • 鍋中下油,放入大蒜片爆香,再下切片的豆干煎至兩面微焦。

    鍋中下油,放入大蒜片爆香,再下切片的豆干煎至兩面微焦。

  • 倒入小魚乾拌炒至酥香,接著放入黑豆豉、紅辣椒、蔥段、醬油、米酒拌炒均勻。

    倒入小魚乾拌炒至酥香,接著放入黑豆豉、紅辣椒、蔥段、醬油、米酒拌炒均勻。

  • 最後放入油炸花生米拌炒即完成囉~

    最後放入油炸花生米拌炒即完成囉~

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