[Serena上菜] 蓮藕排骨湯

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那天去吃海南雞飯的時候,送的例湯就是蓮藕排骨湯,我才意識到現在正是蓮藕的季節!
還記得曾經看過一個紀錄片是在說內地的藕農是多辛苦的在挖藕,不過報酬也很高,很多人都想著要快點賺到錢回去養老婆小孩,賺錢大不易啊!
這道湯品非常清淡又美味, 大家快點趁蓮藕季來煮煮看呀!(大推)

食材

蓮藕 一條
小排骨 半磅
薑片 少許
米酒 一匙
一匙
  • 1先把小排骨川燙過去血水; 蓮藕去皮切片; 薑也切成薑片
  • 2重新燒一鍋水,把川燙過的小排骨,薑片,藕片都放進鍋裡滾30分鐘,放入米酒後再滾10分鐘
  • 3要起鍋前再加鹽就可以喝囉!
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小撇步

*鹽不要太早放, 不然肉會變得不好吃~要起鍋前再調味就好囉!
*能接受香油味道的人可以在起鍋前撒點香油, 很香很好喝!
*懶得放在爐上滾的話, 可以把食材都丟進大同電鍋裡,外鍋放一杯水就可以享用美食啦!

2012/10/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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好像你賺到也!!!西西

5 年前
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好像你賺到也!!!西西

5 年前
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才不會勒, 改天來交流一下阿! (下戰帖)

5 年前
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才不會勒, 改天來交流一下阿! (下戰帖)

5 年前
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不要變成洋芋片排骨湯

5 年前
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不要變成洋芋片排骨湯

5 年前
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明天晚餐喝這個:)

5 年前