[Serena上菜] 蓮藕排骨湯

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描述

那天去吃海南雞飯的時候,送的例湯就是蓮藕排骨湯,我才意識到現在正是蓮藕的季節!
還記得曾經看過一個紀錄片是在說內地的藕農是多辛苦的在挖藕,不過報酬也很高,很多人都想著要快點賺到錢回去養老婆小孩,賺錢大不易啊!
這道湯品非常清淡又美味, 大家快點趁蓮藕季來煮煮看呀!(大推)

食材

一條
半磅
少許
一匙
一匙

步驟

  • 先把小排骨川燙過去血水; 蓮藕去皮切片; 薑也切成薑片

  • 重新燒一鍋水,把川燙過的小排骨,薑片,藕片都放進鍋裡滾30分鐘,放入米酒後再滾10分鐘

  • 要起鍋前再加鹽就可以喝囉!

小撇步

*鹽不要太早放, 不然肉會變得不好吃~要起鍋前再調味就好囉!
*能接受香油味道的人可以在起鍋前撒點香油, 很香很好喝!
*懶得放在爐上滾的話, 可以把食材都丟進大同電鍋裡,外鍋放一杯水就可以享用美食啦!

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熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。 歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜: www.serenadiary.com

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留言

共 7 則
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  • 陳亦竺
    陳亦竺

    好像你賺到也!!!西西

  • 陳亦竺
    陳亦竺

    好像你賺到也!!!西西

  • 伍 參壹
    伍 參壹

    才不會勒, 改天來交流一下阿! (下戰帖)

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