百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
618 食譜 332 粉絲

苦瓜梅乾菜

苦瓜梅乾菜

描述

港式甜梅乾菜有點膩.泡久一點水,解決這問題.沒澀味留下鮮味,與苦瓜好搭,好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

27 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 梅乾菜好好洗淨,泡水6個鐘頭.途中還幾次水.,擰乾段切備用.

  • 苦瓜對半切去瓜囊,灑鹽抓勻備用.

  • 取快鍋,放入辣椒,薑片,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1與步驟2拌勻.

    取快鍋,放入辣椒,片,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1與步驟2拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋加壓20秒鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋,撈起辣椒放入醬油,開中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

5,228 瀏覽
avatar
sumi 618 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 粽子 炒飯 台式泡菜 糖醋排骨 雞肉 馬鈴薯燉肉 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 打拋豬 雞胸肉 瓜仔肉 雞蛋豆腐 湯麵 家常菜 白菜滷 花椰菜 三杯雞 馬鈴薯 高麗菜飯 餅乾 炒麵 杏鮑菇 櫛瓜 南瓜 雞湯 香菇雞湯 四季豆 娃娃菜 豆腐 糖葫蘆 義大利麵 排骨 金針菇 滷肉 低脂高蛋白 竹筍 玉米濃湯 早餐 地瓜 蒸蛋 酸辣湯 麻婆豆腐 鮭魚 小黃瓜 蕃茄燉牛肉