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羊肉爐

描述

味道濃郁醇厚的羊肉爐，加入蔬菜、豆皮等配料一起享用，相當滿足又能暖身補氣！

640 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

中藥包
豆腐乳醬
看全部食材 

步驟

  • 將所有的中藥材放入棉布袋中，收口處綁緊備用。

    將所有的中藥材放入棉布袋中，收口處綁緊備用。

  • 熱水鍋中放入蔥段、薑片、蒜，再倒入帶皮羊肉汆燙去除腥味。

    熱水鍋中放入蔥段、薑片、蒜，再倒入帶皮羊肉汆燙去除腥味。

  • 將豆腐乳與米酒混合均勻製成醬汁備用。

    將豆腐乳與米酒混合均勻製成醬汁備用。

  • 鍋中下麻油，放入薑片乾煸，再倒入羊肉拌炒。

    鍋中下麻油，放入薑片乾煸，再倒入羊肉拌炒。

  • 加入豆腐乳醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖拌炒。

    加入豆腐乳醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖拌炒。

  • 將拌炒過的羊肉放入電子鍋的內鍋中，接著下白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜、中藥包，最後倒入水至八分滿，即可放入電子鍋燉煮2小時。

    將拌炒過的羊肉放入電子鍋的內鍋中，接著下白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜、中藥包，最後倒入水至八分滿，即可放入電子鍋燉煮2小時。

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