AM魔力~好吃到不行的羊肉爐
步驟
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羊肉-要選這種帶骨帶皮的才會好吃!
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調味：中藥包2小包.鹽.胡椒.醬油.豆瓣醬.黑麻油 中藥包－在賣羊肉的店就會送的! 豆瓣醬就是我的密方，一定要加!!
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黑麻油沒有特選，找到味道純厚的就可以!
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高梁酒，這也是我的密方，我不是放米酒，而是放高梁酒
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步驟1-先把羊肉用開水川燙過，把血水及髒污給去掉!
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步驟3-倒入羊肉塊，並放入調味料等
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步驟4-拌炒到醬料都沾到羊肉塊後，就可以入鍋去悶煮!
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這裏我的另一個秘密武器就是我用了10多年的壓力鍋，媽媽送我的，超好用!
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步驟5-把剛炒好的料放入壓力鍋裏，把酒倒入，再補上自來水高湯把肉塊都蓋住! 然後密方2，加少許紅棗!湯頭會更好喝
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步驟6-蓋上鍋蓋，先大火把壓力升起後，轉小火煮20分鐘，再關火等氣落下，就有軟軟好吃的羊肉囉
