台灣羊肉爐

jo's cook
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描述

今天是霜降,燉個台灣帶皮山羊肉,滿室香味,等等來煮羊肉爐火鍋囉!
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歡迎參觀jo's cook的美味食譜
常常會有些小驚奇喔^.^

份量

8 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 準備一鍋熱水放入薑片,水滾後將羊肉下鍋川燙,水滾立刻將羊肉撈起沖冷水

    準備一鍋熱水放入薑片,水滾後將羊肉下鍋川燙,水滾立刻將羊肉撈起沖冷水

  • 再另外準備燉鍋用米酒先浸泡中藥包,放入山羊肉加入水

    再另外準備燉鍋用米酒先浸泡中藥包,放入山羊肉加入水

  • 蓋过羊肉燉煮2小時,加鹽巴調味即可!

    蓋过羊肉燉煮2小時,加鹽巴調味即可!

小撇步

建議另備白蘿蔔與羊肉一起燉煮風味更佳

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