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今天是霜降,燉個台灣帶皮山羊肉,滿室香味,等等來煮羊肉爐火鍋囉!
https://www.facebook.com/jo94cook
歡迎參觀jo's cook的美味食譜
常常會有些小驚奇喔^.^

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
帶皮山羊肉
1.5斤
5片
桂枝、陳皮、熟地、百果、甘草
各2錢
當歸 黨蔘等
各3錢
少許
米酒
兩杯
  • 1
    準備一鍋熱水放入薑片,水滾後將羊肉下鍋川燙,水滾立刻將羊肉撈起沖冷水
  • 2
    再另外準備燉鍋用米酒先浸泡中藥包,放入山羊肉加入水
  • 3
    蓋过羊肉燉煮2小時,加鹽巴調味即可!
小撇步

建議另備白蘿蔔與羊肉一起燉煮風味更佳

2015/04/27 發表 1.6 萬 瀏覽
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