翊式廚房 7 食譜 36 粉絲 追蹤 炸芋棗 描述 外酥內軟的芋棗,連小孩都愛不釋手,一口接一口!! 沒有市售的厚厚外皮,更能吃到 芋頭的美味😍 #素食 #蔬食 #家常食材 #芋頭 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 567 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 9 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭 1顆 橄欖油 4茶匙 沙拉油 適量 太白粉 適量 糖 3-4大匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 水 2杯(量米杯) 步驟 將芋頭削皮切塊後放入電鍋蒸熟(約2杯量米杯) 將蒸好的芋頭取出拌入太白粉、砂糖、橄欖油、鹽 、五香粉趁熱壓或揉成泥 搓揉成橢圓形 ( 每顆約20克) 將揉好的芋泥球撒上少許太白粉以便定型 將芋棗放入油鍋後炸至金黃色即可起鍋 起鍋後外酥內軟的芋棗就完成囉! 小撇步 芋頭要選大甲的才好吃 😄 1.8 萬 瀏覽 2019/02/16 發表