焗烤海鮮飯
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焦香的起司皮，裹住已溶入海味的海鮮飯，讓嚼在嘴裡的飯香散發一層濃濃的奶味，那是幸福的滋味😋😘
份量
2
人份
食材
白蝦
4尾
干貝
10粒
蛤仔
8粒
黃甜椒
1/2顆
小番茄
10顆
洋蔥
1/4顆
大蒜
2粒
白飯
2碗
無鹽奶油
40g
九層塔
適量
調味料
鹽巴
1/4小匙
黑胡椒粉
1/4小匙
起司絲
適量
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1主要食材 -
2❶洋蔥、黃椒、番茄切丁，蝦子去殼留尾，蛤仔汆燙後去殼取肉 ❷烤箱250°C預熱
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3奶油入鍋，小火將蝦子和干貝煎香後起鍋備用
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4原鍋爆香洋蔥和蒜末
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5先加入番茄丁炒一會兒
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6最後再加上白飯拌炒片刻；熄火，加入黃椒丁、蝦子、干貝、蛤仔肉、鹽巴、黑胡椒粉和九層塔拌勻
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7盛至烤盤，上頭撒上滿滿的起司絲，送進已預熱的烤箱烤12～15分鐘至焦香即可。
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