百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
618 食譜 332 粉絲

日式醋香聖御院蕪菁頭

日式醋香聖御院蕪菁頭

描述

聖御院蕪菁頭(syo-goin kabura)是京都當地蕪菁頭.沒有澀味,食材原味濃郁.適合熟吃.
加點白米醋像涼拌菜,微酸清爽開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 聖御院蕪菁頭(syo-goin kabura)削皮.需要削到沒看到粗纖維.切1.5公分等片.灑鹽抓勻備用.

  • 取小鍋子,放入薑絲,辣椒,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

    取小鍋子,放入絲,辣椒,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

  • 倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至蕪菁頭微軟.開鍋蓋邊拌邊加熱收乾即可.

1,656 瀏覽
avatar
sumi 618 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 雞蛋豆腐 高麗菜 小黃瓜 玉米濃湯 炒飯 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯 湯麵 家常菜 粽子 南瓜 地瓜 雞胸肉 花椰菜 娃娃菜 白菜滷 番茄炒蛋 滷肉 炒麵 菠菜 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 打拋豬 三杯雞 排骨 金針菇 麻婆豆腐 豆腐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 早餐 茄子 香菇雞湯 竹筍 雞湯 杏鮑菇 酸辣湯 低脂高蛋白 鮭魚 餅乾 義大利麵 涼拌小黃瓜 蒸蛋 糖葫蘆 番茄