黃金大頭泡菜
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朋友送了一顆超過2斤以上的大頭菜，把這麼大一顆的大頭菜一半煮湯，另外一半則拿來做黃金大頭泡菜，大頭菜的甘甜味再加上美味的黃金醬料，微辣清脆爽口的好滋味，妳一定要來試試！
熱量
食材
大頭菜
550g
鹽巴
1大匙
黃金醬料
紅蘿蔔
半條
蒜頭
3顆
辣椒
適量
白醋
0.7杯
糖
3大匙
芝麻醬
1小匙
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1把大頭菜洗淨削皮後切成約1公分的小塊狀，加入鹽巴攪拌均勻醃漬約2小時 -
2用乾淨雙手用力擠壓，把醃漬後的澀水瀝出，不需再沖水！把黃金醬料用果汁機攪打均勻倒入大頭菜裡
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3醬料跟大頭菜攪拌均勻…放入冰箱等入味冰至隔天再食用
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4一道清脆爽口的黃金大頭泡菜完成了！
