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靜姐廚房

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黃金大頭泡菜

黃金大頭泡菜

描述

朋友送了一顆超過2斤以上的大頭菜，把這麼大一顆的大頭菜一半煮湯，另外一半則拿來做黃金大頭泡菜，大頭菜的甘甜味再加上美味的黃金醬料，微辣清脆爽口的好滋味，妳一定要來試試！

1,284 說讚 2 一起做 3 留言

熱量

食材

大頭菜

550g
鹽巴

1大匙

黃金醬料

紅蘿蔔

半條
蒜頭

3顆
辣椒

適量
白醋

0.7杯
糖

3大匙
芝麻醬

1小匙

步驟

把大頭菜洗淨削皮後切成約1公分的小塊狀，加入鹽巴攪拌均勻醃漬約2小時
用乾淨雙手用力擠壓，把醃漬後的澀水瀝出，不需再沖水！把黃金醬料用果汁機攪打均勻倒入大頭菜裡
醬料跟大頭菜攪拌均勻…放入冰箱等入味冰至隔天再食用
一道清脆爽口的黃金大頭泡菜完成了！

5.3 萬瀏覽

2017/03/01 發表

靜姐廚房 238 食譜 4,045 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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有 2 個一起做

黃金大頭泡菜：Dominic Lo 一起做

Dominic Lo
用了烏醋水果醋白醋混合

林佳寶
謝謝分享食譜！！！很好吃哦

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳佳佳
一定要用芝麻醬嗎？沒有可以用什麼代替？
8 years ago
廖美雪
請問紅蘿蔔是直接用生的嗎？
8 years ago
Tera Tera Chen
請問0.7杯是一般量米杯計量嗎
8 years ago

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