百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

靜姐廚房

238 食譜 4,034 粉絲

黃金大頭泡菜

黃金大頭泡菜

描述

朋友送了一顆超過2斤以上的大頭菜，把這麼大一顆的大頭菜一半煮湯，另外一半則拿來做黃金大頭泡菜，大頭菜的甘甜味再加上美味的黃金醬料，微辣清脆爽口的好滋味，妳一定要來試試！

1,284 說讚 2 一起做 3 留言

熱量

食材

大頭菜

550g
鹽巴

1大匙

黃金醬料

紅蘿蔔

半條
蒜頭

3顆
辣椒

適量
白醋

0.7杯
糖

3大匙
芝麻醬

1小匙

步驟

把大頭菜洗淨削皮後切成約1公分的小塊狀，加入鹽巴攪拌均勻醃漬約2小時
用乾淨雙手用力擠壓，把醃漬後的澀水瀝出，不需再沖水！把黃金醬料用果汁機攪打均勻倒入大頭菜裡
醬料跟大頭菜攪拌均勻…放入冰箱等入味冰至隔天再食用
一道清脆爽口的黃金大頭泡菜完成了！

5.3 萬瀏覽

2017/03/01 發表

靜姐廚房 238 食譜 4,034 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

黃金大頭泡菜：Dominic Lo 一起做

Dominic Lo
用了烏醋水果醋白醋混合

林佳寶
謝謝分享食譜！！！很好吃哦

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳佳佳
一定要用芝麻醬嗎？沒有可以用什麼代替？
7 years ago
廖美雪
請問紅蘿蔔是直接用生的嗎？
7 years ago
Tera Tera Chen
請問0.7杯是一般量米杯計量嗎
7 years ago

大家都在查

櫛瓜雞蛋豆腐金針菇酸辣湯番茄番茄炒蛋白菜滷炒飯杏鮑菇鮭魚家常菜糖葫蘆娃娃菜粽子小黃瓜湯麵湯滷肉竹筍台式泡菜馬鈴薯瓜仔肉菠菜四季豆雞肉排骨玉米濃湯打拋豬高麗菜南瓜茄子三杯雞早餐麻婆豆腐馬鈴薯燉肉地瓜蒸蛋高麗菜飯豆腐雞胸肉香菇雞湯低脂高蛋白涼拌小黃瓜蕃茄燉牛肉炒麵義大利麵餅乾雞湯糖醋排骨花椰菜