花開富貴捲
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豆味香濃的生豆包，可依照口味包入喜愛的餡料，製作出美味又好看的營養宴客料理！
00:51
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
紅蘿蔔絲
50克
筍絲
50克
醬油
30克
香菇
5朵
生豆包
3片
薑片
3片
米酒
15克
香油
5克
素蠔油
5克
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1將紅蘿蔔絲與筍絲放入熱水鍋中，稍微汆燙一下即可撈出備用。 -
2鍋中下油，倒入15克的醬油，再放入切絲的香菇，拌炒至香氣出來即可起鍋備用。
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3將生豆包攤開，把紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲放入生豆包中，由上往下慢慢捲起成為豆皮捲。
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4鍋中下油，下薑片爆香，將豆皮捲收口處朝下放入鍋中，煎至表面金黃。
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5倒入15克的醬油、米酒、香油、素蠔油，小火煎煮至收汁、入味即完成囉～
小撇步
可將豆皮捲對半切開盛盤更美觀喔！