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豆味香濃的生豆包,可依照口味包入喜愛的餡料,製作出美味又好看的營養宴客料理!

00:51
份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
紅蘿蔔絲
50克
筍絲
50克
醬油
30克
香菇
5朵
生豆包
3片
薑片
3片
米酒
15克
香油
5克
素蠔油
5克
  • 1
    將紅蘿蔔絲與筍絲放入熱水鍋中,稍微汆燙一下即可撈出備用。
  • 2
    鍋中下油,倒入15克的醬油,再放入切絲的香菇,拌炒至香氣出來即可起鍋備用。
  • 3
    將生豆包攤開,把紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲放入生豆包中,由上往下慢慢捲起成為豆皮捲。
  • 4
    鍋中下油,下薑片爆香,將豆皮捲收口處朝下放入鍋中,煎至表面金黃。
  • 5
    倒入15克的醬油、米酒、香油、素蠔油,小火煎煮至收汁、入味即完成囉~
小撇步

可將豆皮捲對半切開盛盤更美觀喔!

2019/01/29 發表 4,400 瀏覽
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