翡翠如意迎春到『淬釀開運年菜』
描述
過年餐桌上一定要上道擁有翡翠色澤的美菜，讓人一口吃到健康，也到嘗到新春如意的大菜；利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁簡單調味，就能讓菠菜升級為年菜大菜，不要懷疑，你一樣可以輕鬆為家人準備美味的年菜料理。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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取數段葉梗做為綁帶。
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將所有汆燙過的菠菜撈出冷開水，用手擠壓水份釋出，這樣才能讓醬汁完全吸附在菠菜內，整理好後切成八段。(這裡要特別注意一下，盡量把葉子和梗平均分配，讓食用的人每一口都能嘗到葉和梗。)
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取一長條葉梗，如葉梗太粗，可以沿纖維撕成更細的長條，將切好的菠菜放在葉梗上。
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利用葉梗打個二次結，讓夾取的人能夠簡單就能取食。
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在小碟內倒入1大匙的淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和1小匙的香油拌勻。
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將處理好的菠菜捲排入盤中。
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淋上調好的調味料。
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灑上少許炒香的白芝麻。
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美味上桌就是這麼簡單，跟家人一起分享這道「翡翠如意迎春到」吧～
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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Yi Chi Huang
gogokou
