全部分類 烘焙點心 中式點心 (2,248) 冰糖蜜蓮藕 愛料理 489 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 567 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 江浙地區著名的甜點「冰糖蜜蓮藕」，以桂花、冰糖等製成的糖水，將蓮藕燉煮至香甜綿密，讓人難以忘懷！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 圓糯米 50克 蓮藕 350克 桂花 5克 二砂糖 20克 冰糖 80克 將圓糯米洗淨後，倒入水浸泡2小時。 將蓮藕洗淨、削皮，把一端切開3公分左右當蓋子，再用手抓取些許糯米塞入蓮藕，並以筷子壓緊進去。 蓋回蓋子，使用竹籤固定，放入熱水鍋中，倒入桂花、二砂糖、冰糖攪拌均勻，小火燉煮至蓮藕變軟即完成囉～ （煮軟待冷卻後，可以整鍋放入冰箱冷藏至隔夜會更入味喔） 2019/01/24 發表 9,863 瀏覽
Eva Ho
作者愛料理