桂花冰糖糯米蓮藕

份量
時間
步驟
小撇步
什麼蓮藕遇到鐵鍋就變黑呢?
放了蓮藕,怎麼煮了20分鐘後,鍋子內開始變黑,原來讓這個現象發生 的主因是,蓮藕含有豐富的多酚類化合物,如果碰到鐵離子就會氧化聚集一起之後,就會產生我們看到 的類黑色素,如果不小心使用到鐵鍋,只要不是蓮藕自然氧化壞掉,都還是可以吃的唷!!
在地好漁產:屏榮 www.pingroun.com.tw/
婆婆媽媽好知識: 成長百科 www.newlife101.com.tw
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
小撇步
什麼蓮藕遇到鐵鍋就變黑呢?
放了蓮藕,怎麼煮了20分鐘後,鍋子內開始變黑,原來讓這個現象發生 的主因是,蓮藕含有豐富的多酚類化合物,如果碰到鐵離子就會氧化聚集一起之後,就會產生我們看到 的類黑色素,如果不小心使用到鐵鍋,只要不是蓮藕自然氧化壞掉,都還是可以吃的唷!!
在地好漁產:屏榮 www.pingroun.com.tw/
婆婆媽媽好知識: 成長百科 www.newlife101.com.tw
馬鈴薯 粽子 娃娃菜 玉米濃湯 低脂高蛋白 金針菇 小黃瓜 家常菜 湯麵 蕃茄燉牛肉 滷肉 白菜滷 雞肉 番茄炒蛋 湯 鮭魚 竹筍 豆腐 花椰菜 櫛瓜 排骨 台式泡菜 雞胸肉 杏鮑菇 四季豆 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 雞湯 餅乾 早餐 麻婆豆腐 番茄 香菇雞湯 酸辣湯 茄子 炒飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 地瓜 蒸蛋 打拋豬 糖醋排骨 三杯雞 菠菜 義大利麵 瓜仔肉 糖葫蘆 炒麵 雞蛋豆腐