桂花冰糖蓮藕 Mia玩食🍴 7 食譜 8 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 桂花釀跟蓮藕是好麻吉 甜甜蜜蜜超好吃 一般是會塞糯米在蓮藕孔洞裡 但我力求簡單，所以只有單純糖漬蓮藕而已 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 蓮藕 十節 冰糖 適量 桂花釀 適量 步驟 蓮藕清洗、削皮、切片（約0.5cm） 泡水備用 鍋中放水蓋過蓮藕 大火煮滾 水滾後轉中小火 加蓋悶煮1hr 加入冰糖與桂花釀攪勻 加蓋悶煮45min 蓮藕及湯汁ㄧ同取出 待冷卻置於冰箱冷藏一夜糖漬入味 小撇步 1️⃣切片的蓮藕泡水避免氧化變色 2️⃣蓮藕湯汁可直接加冷、熱水飲用，即為蓮藕茶，健康好喝 2016/10/07 發表 4,472 瀏覽
