桂花冰糖蓮藕

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

桂花釀跟蓮藕是好麻吉
甜甜蜜蜜超好吃
一般是會塞糯米在蓮藕孔洞裡
但我力求簡單,所以只有單純糖漬蓮藕而已

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

蓮藕 十節
冰糖 適量
桂花釀 適量
  • 1 蓮藕清洗、削皮、切片(約0.5cm) 泡水備用
  • 2 鍋中放水蓋過蓮藕 大火煮滾
  • 3 水滾後轉中小火 加蓋悶煮1hr
  • 4 加入冰糖與桂花釀攪勻 加蓋悶煮45min
  • 5 蓮藕及湯汁ㄧ同取出 待冷卻置於冰箱冷藏一夜糖漬入味
贊助

小撇步

1️⃣切片的蓮藕泡水避免氧化變色
2️⃣蓮藕湯汁可直接加冷、熱水飲用,即為蓮藕茶,健康好喝

2016/10/07 發表 1,795 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣