Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 炒烏魚胗 描述 烏魚胗的口感其實吃起來跟雞胗有點類似, 很脆口又好吃...可以熱炒或汆燙來淋點蒜味醬油也很美味。 #家常食材 #海鮮 #烏魚 #家常菜 #熱炒 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 烏魚胗 45g 蒜苗 2支 薑 5片 辣椒 2樓 米豆醬(黃豆醬) 2大匙 步驟 備料: 新鮮烏魚胗洗淨切開口、蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開放、取5片薑片切成絲、辣椒去仔切成絲 起油鍋炒香薑絲和辣椒絲 倒入烏魚胗炒至白色 (加入芹菜會更好吃..只是切好段的芹菜我竟忘記放下去炒) 倒入米豆醬和一小碗水煮至水滾 烏魚胗不需炒太久才會脆口 放入蒜綠翻炒幾下 關火前放入蒜白拌勻即可起鍋 2.1 萬 瀏覽 2019/01/21 發表