
紅燒烏魚
Subi肉多刺大根的烏魚,很適合來訓練吃魚耶😂
食材:烏魚、蕃薯粉、薑、蔥段、蒜末、薄鹽醬油、糖、白胡椒粉、豆瓣醬、水
肉多刺大根的烏魚,很適合來訓練吃魚耶😂
食材:烏魚、蕃薯粉、薑、蔥段、蒜末、薄鹽醬油、糖、白胡椒粉、豆瓣醬、水
小時候的烏魚鰾非常珍貴,阿木買一條烏魚只有一個烏魚鰾,一家人(五人)分著吃。 長大後,養殖的烏魚盛行,魚和鰾是分開賣。每次買每次挨...
食材:烏魚鰾、薑片、梅花肉片、酒、水
小時的記憶,烏魚肫都已曬乾,吃的時候放在碳烤爐上,像烤魷魚似的ㄅㄚ著吃,一絲一絲的吃食啃。 台北連續陰雨,不能曬也不敢嘗試風乾。...
食材:烏魚肫、素蠔油、蒜末、九層塔、香菜、韮菜、米酒
這季節的烏魚殼(取下烏魚子的烏魚)魚肉肥美價格親切,先煎香魚肉再用麻油煸薑提味,簡單就有好滋味。
食材:烏魚殼、麵條、老薑片、青蔥、油、黑麻油、米酒、鹽、白胡椒粉
吃魚總是很怕家人吃到刺,所以都會買比較少刺的魚來料理,除了常買的鮭魚之外,烏魚也是滿好的選擇,肉質Q彈,輪切過後的烏魚,刺都是比較...
食材:薑片、烏魚、香菇素蠔油、水、白胡椒粉、油
吃烏魚的季節當然少不了烏魚的各種料理變化了,除了烏魚湯品~紅燒烏魚也非常的美味。尤其加了豆瓣醬和啤酒(不摻一滴水)一起熬煮入味…好...
食材:烏魚塊、蔥白、蒜苗、豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、蠔油、乾辣椒、糖、烏醋、啤酒
烏魚的季節,取掉烏魚子的烏魚殼,價格便宜,魚新鮮簡單紅燒下飯好吃。
食材:烏魚、蔥白段、老薑片、米酒、醬油、烏醋、油
去家樂福買米意外被店員阿姨推坑,不會殺魚的我就讓阿姨替我決定要怎麼片,回到家才發現有魚頭跟魚尾😣邊戴兩層手套邊想著打汁就好
食材:烏魚殻、薑絲、米酒、蒜苗、鹽巴、將魚塊清洗拭乾、水、蒜苗切段
先煎魚再煎薑,醬汁帶麻油香,煎過的嫩薑又香又好吃,搭配魚肉也是超搭,很適合開始變冷的季節。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ ht...
食材:烏魚(約500g)、嫩薑、麻油、辣椒、蒸魚醬油、蔥、米酒、水
現在正是吃烏魚的季節。無論是完整的烏魚或是超市常見販售的烏魚殼,都非常營養美味且價格實惠。 將烏魚切塊,兩面煎至金黃後再加水熬煮,...
食材:烏魚塊、白蘿蔔(去皮)、鹽、蒜苗、白胡椒粉、薑絲
這個季節,買烏魚還送魚膘?! 快到超市抓一條回家, 帶你做—— 這碗烏魚味噌湯!! 讓你整個冬天都暖呼呼起來~
食材:烏魚切片、豆腐、蔥段、薑片、辣椒、味噌醬
#宴客菜 #年菜 #辦桌菜 【清蒸烏魚膘】 年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜 農曆過年前,會有一系列的宴客料理,大家持續追...
食材:烏魚膘、薑絲、蔥絲、辣椒絲、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、香油
麻油香濃、口感軟嫩 當令佳餚
食材:烏魚膘、薑片、米酒、鹽巴
【乾煎烏魚排】 今天簡單煎個魚,也順便分享一下魚排的處理方式 米酒 影音食譜:https://youtube.com/short...
食材:烏魚、鹽巴、米酒、蔥、薑、胡椒鹽、檸檬
烏魚的產季又到來了,這時候烏魚殼算是平價又美味的食材,只要料理的當,即便很大尾的烏魚殼,一樣能夠品嚐到它的鮮美及營養,在我們家每年...
食材:烏魚殼、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、小磨坊香蒜粉、炸油、老李仔麻油、樹薯粉
季節限定的好滋味
食材:野生烏魚膘、蒜苗切段、薑片、醬油香油酒
【烏魚3吃】 「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」 一尾烏魚130元,簡單做成3道料理,食材總成本不到250元,分享給大家試試看 影...
食材:魚菲力、酸白菜、烏魚排、蒜末、薑片、魚頭魚骨、辣椒、米酒、蒜苗、蔥花、胡椒粉、薑絲、醬油、麵粉、白芝麻、鹽巴、砂糖、蒲燒醬汁:、太白粉、水、味醂
烏魚的鮮甜竹筍的清脆!簡單好料理!
食材:烏魚、麻竹筍、薑片、胡椒粉、米飯