雙菇韭菜花義大利麵（素食可）
收藏 36
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
食材
義大利麵
1人份
韭菜花
1小把
杏苞菇
1小支
鮮香菇
2朵
蒜
2瓣
辣椒(大條）
半條
白酒
半杯
鹽
酌量
橄欖油
1湯匙
黑胡椒
酌量
-
1備料如上 -
2義大利麵加1匙鹽煮至9分熟，撈起拌1匙橄欖油備用，煮麵水留著備用。
-
3乾鍋下菇類，中火炒至菇菇出水，鍋中菇水收乾。
-
4將菇撥一邊，開中大火下1湯匙橄欖油、蒜、辣椒，煸一下再同菇一起炒香。
-
5下韭菜花炒一下
-
6加入半杯白酒及半杯煮麵水，試一下鹹度斟酌加鹽，再下義大利麵。炒至水份快收乾。
-
7最後加入黑胡椒，拌炒至水份剛好收乾即可！
-
8完成囉🎉
小撇步
韭菜花很快就熟了，所以所有的步驟都要緊接著沒有休息喔！