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日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,499 粉絲

壽喜燒作法

描述

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/sukiyaki/
Youtube↓
https://youtu.be/BHG4WencxJs
柴魚高湯↓
https://tasty-note.com/katsuo-dashi/
===
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

壽喜燒湯底

步驟

  • 將所有材料切至好入口的大小。

如果有放入香菇的話,先用餐巾紙擦拭表面,接著切除梗,再來如影片一樣切成十字形。

    將所有材料切至好入口的大小。 如果有放入香菇的話,先用餐巾紙擦拭表面,接著切除梗,再來如影片一樣切成十字形。

  • 取一小鍋倒入【壽喜燒湯底】的所有材料煮沸備用。
(如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。)

    取一小鍋倒入【壽喜燒湯底】的所有材料煮沸備用。 (如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。)

  • 取一個鍋子,開火將牛油煎出油脂。

切著下大蔥煎出顏色。

    取一個鍋子,開火將牛油煎出油脂。 切著下大煎出顏色。

  • 再來放入幾片牛肉煎熟。

    再來放入幾片牛肉煎熟。

  • 倒入剛煮好壽喜燒湯底

以及剩餘的材料煮熟就完成了。
接著打一顆蛋在碗中打散,將煮好的壽喜燒沾著吃,就是正統的壽喜燒吃法了!

    倒入剛煮好壽喜燒湯底 以及剩餘的材料煮熟就完成了。 接著打一顆蛋在碗中打散,將煮好的壽喜燒沾著吃,就是正統的壽喜燒吃法了!

小撇步

壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,499 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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