我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。 === 【我的網站】 https://tasty-note.com 【FB社團】https://www.facebook.com/tastynote.tw/ 【YouTube頻道】 https://www.youtub
香濃可口的布丁

這次我想介紹這道食譜,為了使布丁更加濃厚,我特別追加了一顆蛋黃,剩下的蛋白妳也可以做成別道料理。 === 詳細食譜:https://...

食材:牛奶、細白糖、蛋(中顆)、水、蛋黃、滾水、香草精

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自製日式道地章魚燒作法

說到大阪有名的小吃,就不得不提起「章魚燒」了,這道每個大阪人都一定會做的料理,今天我也想介紹給你們。 === 詳細食譜:https:...

食材:章魚、天婦羅炸酥(天かす)、低筋麵粉、蔥、水、紅薑、烹大師鰹魚粉、蛋、醬油、味醂、泡打粉(有的話)

日式雞肉叉燒的基本作法

最近日本許多拉麵店也開始出現使用雞肉做的叉燒,今晚就介紹給你們雞肉叉燒在家就能輕鬆做的食譜。 === 詳細食譜:https://ta...

食材:雞胸肉、蔥綠、砂糖、醬油、料理酒(米酒)、100%蘋果汁、味醂、薑末、蒜末

綿密版蛋沙拉三明治

這種綿密的蛋沙拉常在便利商店或是飯店早餐吃到,其實自己在家也能做出來這種軟軟嫩嫩的口感,作法沒有很難,而且材料準備起來也容易 ===...

食材:吐司、雞蛋、無鹽奶油、日式美乃滋、鹽巴、黑胡椒粉、牛奶、巴西里粉

小資電子鍋料理|日式鮪魚菇炊飯

只需要所有材料投入電子鍋中,按下炊飯鍵就能完成,對於不善料理的小資族,是一道很方便好吃的料理。 淡雅鮮甜的味道,捏成飯糰也很適合喔...

食材:米、鮪魚罐頭、味醂、鴻禧菇、醬油、紅蘿蔔、鰹魚粉、水

小資電子鍋料理|紅蘿蔔蛋糕

以前在台灣唸書時,我住的地方是小小的房子,所以廚房也很小。 那個時候我很喜歡做這種一鍋到底的料理,很省時又不用洗很多餐具。 這次我...

食材:紅蘿蔔、鬆餅粉、糖粉、奶油、雞蛋

米蛋白創意料理|微波爐做杯子蛋糕

源自大米的米蛋白,不僅低過敏、蛋白質及胺基酸含量也相當豐富。 拿來加入日常飲食中,可以補足身體所需的蛋白質,也符合人體每日的支鏈胺基...

食材:雞蛋、沙拉油、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、米蛋白

米蛋白創意料理|紅茶司康

源自大米的米蛋白,不僅低過敏、蛋白質及胺基酸含量也相當豐富。 拿來加入日常飲食中,可以補足身體所需的蛋白質,也符合人體每日的支鏈胺基...

食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、茶葉(紅茶包)、米蛋白

照燒地瓜雞肉

食材:地瓜、雞肉、砂糖、米酒、醬油、味醂

日式地瓜蛋沙拉

甜甜的地瓜做成沙拉正合適 推薦給你們! ☆日式美乃滋作法↓ https://tasty-note.com/mayonetu/ ==...

食材:地瓜、小黃瓜、蛋、日式美乃滋、砂糖、牛奶

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咖哩肉醬義大利麵

今天由於整理了家中的廚房,發現了以前買的用微波就可以做義大利麵的容器。 這次我用它來做這道咖哩肉末義大利麵。 === 詳細食譜...

食材:義大利麵、絞肉、水、咖哩塊、橄欖油、番茄醬

火腿洋蔥丼

做起來非常容易,如果想來點小食、或是想要來點下飯的菜色的話,非常推薦你試試這道。 不太能吃生蛋的話,你也可以換成溫泉蛋,一樣好吃喔!...

食材:洋蔥、火腿、醬油、香油(日式麻油)、味醂