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炸芋蝦

描述

芋蝦為廣東傳統小吃，但其實食材裡沒有蝦子，是因為粵語的「蝦」和「哈」同音，代表吃了都會笑哈哈的意思喔～

368 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 將芋頭削皮、切塊後，放入食物調理機中削成絲狀。

    將芋頭削皮、切塊後，放入食物調理機中削成絲狀。

  • 將芋頭絲倒入碗中，加入鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉，攪拌均勻。

    將芋頭絲倒入碗中，加入鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉，攪拌均勻。

  • 倒入糯米粉、白芝麻，混合均勻。

    倒入糯米粉、白芝麻，混合均勻。

  • 將芋絲裝入漏勺內，放入油鍋中，以中火炸至金黃，外表定型即完成囉～

    將芋絲裝入漏勺內，放入油鍋中，以中火炸至金黃，外表定型即完成囉～

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留言

共 1 則
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  • 李文
    李文

    為什麼沒有蝦子？還稱芋蝦？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    芋蝦為廣東傳統小吃，但其實食材裡沒有蝦子，是因為粵語的「蝦」和「哈」同音，代表吃了都會笑哈哈的意思喔～

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