花椰菜蕃茄肉醬義大利麵
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🇮🇹肉-50%，全家健康多更多🇮🇹
一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足，但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜，不僅毫無違和感還更加清爽低卡！免換鍋的方便菜色，讓忙碌週間時也能兼顧均衡與健康～
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
3瓣
義式綜合香料
1小匙
家福蕃茄泥(鋁箔包)
250g
水
300ml
牛或豬絞肉
300g
黑胡椒
1/2小匙
鹽
1/2小匙
白花椰菜
1朵
月桂葉
2片
家福綜合蜂蜜
1大匙
奶油
10g
義大利麵
4人份
裝飾材料(每盤)
小番茄
1顆
起司粉
1大匙
迷迭香
1株
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1●材料備妥如圖（清水、月桂葉和裝飾材料在鏡頭外）。 ●洋蔥、大蒜切碎備用。 ●白花椰菜剁碎（越細碎越好）。 -
2絞肉撒上鹽和黑胡椒各一小匙後抓一抓
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3熱鍋加一點油拌炒洋蔥
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4待洋蔥變軟放入大蒜、義式綜合香料拌炒一下。
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5放入絞肉邊弄散邊拌炒。
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6待絞肉表面變色後放入剁碎的白花椰菜拌一拌。
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7加入清水和家福蕃茄泥(鋁箔包一盒有500g，全加有點酸，所以我只加了半盒250g)
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8放兩片月桂葉滾後加蓋，以小火燉煮20~30分鐘。
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9等肉醬快煮好的時候來煮義大利麵：煮一大鍋滾水放入少許鹽後依麵條包裝指示煮熟義大利麵。
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10肉醬鍋開蓋後加蜂蜜攪拌均勻，試一下味道，依個人口味用鹽和黑胡椒做最後調味。
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11熄火後趁還有熱度拌入奶油，增加香氣。
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12煮好的義大利麵呈盛盤後淋上肉醬、撒上起司粉，額外裝飾的部分我用小番茄切片、迷迭香和一點點水煮的白花椰菜。
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13除了義大利麵這個肉醬配飯、麵包或一般的麵條也好吃喔！
小撇步
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