花椰菜蕃茄肉醬義大利麵
描述
🇮🇹肉-50%，全家健康多更多🇮🇹
一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足，但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜，不僅毫無違和感還更加清爽低卡！免換鍋的方便菜色，讓忙碌週間時也能兼顧均衡與健康～
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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●材料備妥如圖（清水、月桂葉和裝飾材料在鏡頭外）。 ●洋蔥、大蒜切碎備用。 ●白花椰菜剁碎（越細碎越好）。
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絞肉撒上鹽和黑胡椒各一小匙後抓一抓
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熱鍋加一點油拌炒洋蔥
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待洋蔥變軟放入大蒜、義式綜合香料拌炒一下。
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放入絞肉邊弄散邊拌炒。
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待絞肉表面變色後放入剁碎的白花椰菜拌一拌。
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加入清水和家福蕃茄泥(鋁箔包一盒有500g，全加有點酸，所以我只加了半盒250g)
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放兩片月桂葉滾後加蓋，以小火燉煮20~30分鐘。
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等肉醬快煮好的時候來煮義大利麵：煮一大鍋滾水放入少許鹽後依麵條包裝指示煮熟義大利麵。
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肉醬鍋開蓋後加蜂蜜攪拌均勻，試一下味道，依個人口味用鹽和黑胡椒做最後調味。
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熄火後趁還有熱度拌入奶油，增加香氣。
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煮好的義大利麵呈盛盤後淋上肉醬、撒上起司粉，額外裝飾的部分我用小番茄切片、迷迭香和一點點水煮的白花椰菜。
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除了義大利麵這個肉醬配飯、麵包或一般的麵條也好吃喔！
小撇步
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