花椰菜蕃茄肉醬義大利麵

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描述

🇮🇹肉-50%,全家健康多更多🇮🇹
一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足,但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜,不僅毫無違和感還更加清爽低卡!免換鍋的方便菜色,讓忙碌週間時也能兼顧均衡與健康~
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
3瓣
300ml
1/2小匙
1/2小匙
2片
10g
4人份
裝飾材料(每盤)
1顆
1大匙
1株

步驟

  • ●材料備妥如圖(清水、月桂葉和裝飾材料在鏡頭外)。
●洋蔥、大蒜切碎備用。
●白花椰菜剁碎(越細碎越好)。

    ●材料備妥如圖(清水、月桂葉和裝飾材料在鏡頭外)。 ●洋蔥、大蒜切碎備用。 ●白花椰菜剁碎(越細碎越好)。

  • 絞肉撒上鹽和黑胡椒各一小匙後抓一抓

    絞肉撒上鹽和黑胡椒各一小匙後抓一抓

  • 熱鍋加一點油拌炒洋蔥

    熱鍋加一點油拌炒洋蔥

  • 待洋蔥變軟放入大蒜、義式綜合香料拌炒一下。

    待洋蔥變軟放入大蒜、義式綜合香料拌炒一下。

  • 放入絞肉邊弄散邊拌炒。

    放入絞肉邊弄散邊拌炒。

  • 待絞肉表面變色後放入剁碎的白花椰菜拌一拌。

    待絞肉表面變色後放入剁碎的白花椰菜拌一拌。

  • 加入清水和家福蕃茄泥(鋁箔包一盒有500g,全加有點酸,所以我只加了半盒250g)

    加入清水和家福蕃茄泥(鋁箔包一盒有500g,全加有點酸,所以我只加了半盒250g)

  • 放兩片月桂葉滾後加蓋,以小火燉煮20~30分鐘。

    放兩片月桂葉滾後加蓋,以小火燉煮20~30分鐘。

  • 等肉醬快煮好的時候來煮義大利麵:煮一大鍋滾水放入少許鹽後依麵條包裝指示煮熟義大利麵。

    等肉醬快煮好的時候來煮義大利麵:煮一大鍋滾水放入少許鹽後依麵條包裝指示煮熟義大利麵。

  • 肉醬鍋開蓋後加蜂蜜攪拌均勻,試一下味道,依個人口味用鹽和黑胡椒做最後調味。

    肉醬鍋開蓋後加蜂蜜攪拌均勻,試一下味道,依個人口味用鹽和黑胡椒做最後調味。

  • 熄火後趁還有熱度拌入奶油,增加香氣。

    熄火後趁還有熱度拌入奶油,增加香氣。

  • 煮好的義大利麵呈盛盤後淋上肉醬、撒上起司粉,額外裝飾的部分我用小番茄切片、迷迭香和一點點水煮的白花椰菜。

    煮好的義大利麵呈盛盤後淋上肉醬、撒上起司粉,額外裝飾的部分我用小番茄切片、迷迭香和一點點水煮的白花椰菜。

  • 除了義大利麵這個肉醬配飯、麵包或一般的麵條也好吃喔!

    除了義大利麵這個肉醬配飯、麵包或一般的麵條也好吃喔!

小撇步

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