花椰菜蕃茄肉醬義大利麵 🇮🇹肉-50%,全家健康多更多🇮🇹 一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足,但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜,不僅毫無違和感還更加清爽低卡!免換鍋的方便菜...

花椰菜蕃茄肉醬義大利麵


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🇮🇹肉-50%,全家健康多更多🇮🇹
一般義大利肉醬麵當一餐稍嫌纖維不足,但只要將絞肉的一半換成剁碎的白花椰菜,不僅毫無違和感還更加清爽低卡!免換鍋的方便菜色,讓忙碌週間時也能兼顧均衡與健康~
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
3瓣
300ml
1/2小匙
1/2小匙
2片
10g
4人份
裝飾材料(每盤)
1顆
1大匙
1株
  • 1
    ●材料備妥如圖(清水、月桂葉和裝飾材料在鏡頭外)。 ●洋蔥、大蒜切碎備用。 ●白花椰菜剁碎(越細碎越好)。
  • 2
    絞肉撒上鹽和黑胡椒各一小匙後抓一抓
  • 3
    熱鍋加一點油拌炒洋蔥
  • 4
    待洋蔥變軟放入大蒜、義式綜合香料拌炒一下。
  • 5
    放入絞肉邊弄散邊拌炒。
  • 6
    待絞肉表面變色後放入剁碎的白花椰菜拌一拌。
  • 7
    加入清水和家福蕃茄泥(鋁箔包一盒有500g,全加有點酸,所以我只加了半盒250g)
  • 8
    放兩片月桂葉滾後加蓋,以小火燉煮20~30分鐘。
  • 9
    等肉醬快煮好的時候來煮義大利麵:煮一大鍋滾水放入少許鹽後依麵條包裝指示煮熟義大利麵。
  • 10
    肉醬鍋開蓋後加蜂蜜攪拌均勻,試一下味道,依個人口味用鹽和黑胡椒做最後調味。
  • 11
    熄火後趁還有熱度拌入奶油,增加香氣。
  • 12
    煮好的義大利麵呈盛盤後淋上肉醬、撒上起司粉,額外裝飾的部分我用小番茄切片、迷迭香和一點點水煮的白花椰菜。
  • 13
    除了義大利麵這個肉醬配飯、麵包或一般的麵條也好吃喔!
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2018/12/12 發表 2,193 瀏覽
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