美式鬆餅簡單做 [趁熱品嚐]
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美式鬆餅在美國是裡外鬆軟的甜早餐. 但在台灣衍生為下午茶的主力產品. 鬆餅的好處是預備時間短, 前一天晚上準備好放在冰箱, 隔天一早要食用時馬上現烤, 可以在五分鐘內完成馬上吃到熱騰騰的早餐.
幫家人準備一道熱騰騰的假日早餐 像一道溫暖的熱流注入身心靈, 整天活力滿滿. 別忘記, 家人會隨時等你回來. 充好電, 再繼續往前行.
食材
麵粉 (低筋)
250g
鹽巴
6g
泡打粉
2tsp
小蘇打粉
1tsp
糖
25g
蛋
兩顆
牛奶
350g
植物油
75g
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1 把所有材料混合 麵粉只需攪拌到九成好. 不需要全部攪到泡泡不見 放入冰箱至少30分鐘讓麵筋伸展 -
2 在烤盤上噴油
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3 用冰淇淋匙倒入麵糊 (比較好計量)
-
4 烤好囉~~
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5 放上喜歡的水果, 鮮奶油或是冰淇淋
小撇步
*攪到沒有泡泡後, 吃起來會太硬
*如果沒有吃完可以一次做好放冷凍, 要吃時再拿出來烤~
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