豬肉味噌湯
收藏 357
留言 0
有 1 人跟著做
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/tonjiru/
YouTube↓
https://youtu.be/qJv2fISx4Qs
自製高湯↓
https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/
===
【毎日更新】
FB社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
02:40
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬肉
100g
紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆
馬鈴薯
1顆
胡椒鹽
少許
味增
5大匙
湯底(擇一)
高湯
1000ml
水
1000ml
烹大師鰹魚粉
2茶匙
-
1將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊，洋蔥逆紋切。 -
2取一深鍋，熱鍋放入豬肉大火炒一下後,撒上胡椒鹽。
-
3放入所有蔬菜拌炒一下。
-
4加入100ml的湯底。 蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘後開蓋，加入剩餘的900ml高湯。
-
5煮滾後熄火，將灰血水撈除。
-
6將味噌充分融在湯裡就完成了！ ＊一定要熄火後在融化味噌喔，如此一來味噌的營養才能保留。
小撇步
如果覺得味道過淡，可以多放一些味增。也可撒上一些鹽巴，會更有味道。