豬肉味噌湯 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/tonjiru/ YouTube↓ https://youtu.be/qJv2fISx4Q...
02:40
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉
100g
紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆
馬鈴薯
1顆
胡椒鹽
少許
味增
5大匙
湯底(擇一)
高湯
1000ml
1000ml
烹大師鰹魚粉
2茶匙
  • 1
    將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊,洋蔥逆紋切。
  • 2
    取一深鍋,熱鍋放入豬肉大火炒一下後,撒上胡椒鹽。
  • 3
    放入所有蔬菜拌炒一下。
  • 4
    加入100ml的湯底。 蓋上鍋蓋,悶燒3分鐘後開蓋,加入剩餘的900ml高湯。
  • 5
    煮滾後熄火,將灰血水撈除。
  • 6
    將味噌充分融在湯裡就完成了! *一定要熄火後在融化味噌喔,如此一來味噌的營養才能保留。
小撇步

如果覺得味道過淡,可以多放一些味增。也可撒上一些鹽巴,會更有味道。

2018/11/14 發表 4,381 瀏覽
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