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味增湯是普遍又受人歡迎的湯品項!!滿滿一鍋有菜有肉的豬肉味增暖湯是主婦喜歡的~也可以趁機清清冰箱中的蔬菜~基本幾個食材~洋蔥~胡蘿蔔~肉片若想再豐盛些加些白蘿蔔~菇類~魚板~蒟蒻~有菜又有肉豐富又營養

食材
豬肉片(豬頸肉或梅花肉)
150克
洋蔥去皮
100克
胡蘿蔔
食指長
袖珍菇或自己喜愛的菇類
50克
包心大白菜
3片葉片
竹輪
一條
魚板
6片
青蔥
一支
味增(自己喜愛的)
1.5-2大匙
植物油
少許
  • 1
    鍋中放少許油~放入切絲的洋蔥炒出香味~不用炒軟
  • 2
    放入豬肉片
  • 3
    炒至肉片變白(等會兒比較不會有浮沫)~放入切片的胡蘿蔔拌炒
  • 4
    之後加入其餘食材~其餘食材可以依照自家現有與喜好斟酌加入
  • 5
    加入800-1000cc水量(依各家需要加入我家四個人用餐)~關蓋煮至沸騰(食材是自己喜歡的軟度)
  • 廣告
  • 6
    加入味增~讓味增融化~
  • 7
    放入切碎的青蔥~拌勻~讓青蔥在沸騰湯中煮約30-60秒香氣釋出~即完成
  • 8
    即可上桌
小撇步

*肉類也可換成雞肉
*蔬菜可依自家現有與喜好斟酌加入

2016/10/20 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問推薦哪種味噌+1謝謝。

2 years ago
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作者回應

我自己一直用一款Dashi Miso~直接google圖片Dashi Miso就可以看到~左上角有一個日本小女孩在上頭

2 years ago
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請問您是用哪種味增?

2 years ago
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作者回應

我自己一直用一款Dashi Miso~直接google圖片Dashi Miso就可以看到~左上角有一個日本小女孩的

2 years ago