豬肉味增湯(豚汁)


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味增湯是普遍又受人歡迎的湯品項!!滿滿一鍋有菜有肉的豬肉味增暖湯是主婦喜歡的~也可以趁機清清冰箱中的蔬菜~基本幾個食材~洋蔥~胡蘿蔔~肉片若想再豐盛些加些白蘿蔔~菇類~魚板~蒟蒻~有菜又有肉豐富又營養

  • 鍋中放少許油~放入切絲的洋蔥炒出香味~不用炒軟

    鍋中放少許油~放入切絲的洋蔥炒出香味~不用炒軟

  • 放入豬肉片

    放入豬肉片

  • 炒至肉片變白(等會兒比較不會有浮沫)~放入切片的胡蘿蔔拌炒

    炒至肉片變白(等會兒比較不會有浮沫)~放入切片的胡蘿蔔拌炒

  • 之後加入其餘食材~其餘食材可以依照自家現有與喜好斟酌加入

    之後加入其餘食材~其餘食材可以依照自家現有與喜好斟酌加入

  • 加入800-1000cc水量(依各家需要加入我家四個人用餐)~關蓋煮至沸騰(食材是自己喜歡的軟度)

    加入800-1000cc水量(依各家需要加入我家四個人用餐)~關蓋煮至沸騰(食材是自己喜歡的軟度)

  • 加入味增~讓味增融化~

    加入味增~讓味增融化~

  • 放入切碎的青蔥~拌勻~讓青蔥在沸騰湯中煮約30-60秒香氣釋出~即完成

    放入切碎的青蔥~拌勻~讓青蔥在沸騰湯中煮約30-60秒香氣釋出~即完成

  • 即可上桌

    即可上桌

小撇步

*肉類也可換成雞肉
*蔬菜可依自家現有與喜好斟酌加入

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留言

共 2 則
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  • Fiona Wu
    Fiona Wu
    請問推薦哪種味噌+1謝謝。
    我自己一直用一款Dashi Miso~直接google圖片Dashi Miso就可以看到~左上角有一個日本小女孩在上頭
  • CoCo
    CoCo
    請問您是用哪種味增?
    我自己一直用一款Dashi Miso~直接google圖片Dashi Miso就可以看到~左上角有一個日本小女孩的

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