百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿玲~三寶貝的媽
128 食譜 804 粉絲

素食補湯~皮絲當歸湯

素食補湯~皮絲當歸湯
482 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 先將皮絲以水泡軟,約須兩個小時以上,我是泡半天。

    先將皮絲以水泡軟,約須兩個小時以上,我是泡半天。

  • 中藥材如圖份量,讓中藥行看就知道。

    中藥材如圖份量,讓中藥行看就知道。

  • 蔬菜部分依圖樣切塊

    蔬菜部分依圖樣切塊

  • 皮絲泡軟後切適口大小,以滾水汆燙五分鐘後瀝乾水份。要壓一壓,去除多餘的油脂和水,備用。

    皮絲泡軟後切適口大小,以滾水汆燙五分鐘後瀝乾水份。要壓一壓,去除多餘的油脂和水,備用。

  • 熱麻油加薑片爆香

    熱麻油加片爆香

  • 將中藥材略為沖洗,入鍋加入能蓋過所有食材的水量,以及步驟5的油和薑片,煮滾後小火煮20~30分鐘,再放進紅白蘿蔔一起燉煮。

    將中藥材略為沖洗,入鍋加入能蓋過所有食材的水量,以及步驟5的油和片,煮滾後小火煮20~30分鐘,再放進紅白蘿蔔一起燉煮。

  • 等紅白蘿蔔煮略軟,再加入完成步驟4的皮絲和玉米煮十分鐘。
(覺得中藥材在鍋裡很礙事,此時也可先撈些出來再續煮玉米皮絲)

    等紅白蘿蔔煮略軟,再加入完成步驟4的皮絲和玉米煮十分鐘。 (覺得中藥材在鍋裡很礙事,此時也可先撈些出來再續煮玉米皮絲)

  • 最後再加入生香菇,熟了就可以鹽和一大匙米酒調味完成。

    最後再加入生香菇,熟了就可以鹽和一大匙米酒調味完成。

小撇步

也可以中藥先在電鍋裡燉煮三十分,再去除藥材,以補湯熬煮蔬菜皮絲即可。

7 萬 瀏覽
avatar
阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 804 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 南瓜 豆腐 菠菜 低脂高蛋白 酸辣湯 小黃瓜 花椰菜 櫛瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 排骨 炒飯 台式泡菜 娃娃菜 茄子 餅乾 高麗菜 早餐 鮭魚 滷肉 番茄炒蛋 地瓜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 粽子 打拋豬 四季豆 麻婆豆腐 雞肉 家常菜 香菇雞湯 杏鮑菇 湯麵 義大利麵 竹筍 白菜滷 雞湯 番茄 金針菇 雞胸肉 高麗菜飯 三杯雞 雞蛋豆腐