素食/竹笙當歸舞菇枸杞養生湯
描述
『竹笙』是一種真菌，又名『竹蓀』，生長於海拔200～1500公尺的多雨溫暖地區的竹林落葉層和腐竹根下，是主要寄生在枯竹根部的一種隱花真菌類。
竹笙營養美味，含有豐富蛋白質、21種氨基酸，又富含維生素B群及維生素A、D、E和多種礦物質，被認為具有補腎壯陽、益胃清腸、潤肺化痰、養陰補虛功效，常被用於各種藥膳及湯品。
我用竹笙煮一道養生湯，分享給喜歡素食的朋友們❤️
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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