塔香燒茄
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茄子擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,皮中含較多的維生素P,料理茄子時儘量不要削皮,不要長時間的浸泡,才能吃得到茄子的營養。茄子滾刀切差不多的大小塊,放入我喜愛的杏鮑菇一起拌炒,把茄子煮到軟嫩不爛,搭配那特殊香氣的九層塔,就是一道美味又健康的家常菜。
份量
2
人份
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1準備材料 -
2茄子洗凈,滾刀切塊
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3杏鮑菇滾刀切塊
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4熱鍋倒適量油,放入茄子拌炒
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5放入杏鮑菇拌炒
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6杏鮑菇炒軟後,加入米酒拌炒勻
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7加入醬油拌炒勻
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8加入砂糖拌炒勻
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9蓋上鍋蓋燜煮一會
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10放入九層塔和辣椒,拌炒幾下即可
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11出鍋盛盤~
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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