塔香燒茄 茄子擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,皮中含較多的維生素P,料理茄子時儘量不要削皮,不要長時間的浸泡,才能吃得到茄子的營養。茄子滾刀切差不多的大小塊,...

塔香燒茄


Trasha安安
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茄子擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,皮中含較多的維生素P,料理茄子時儘量不要削皮,不要長時間的浸泡,才能吃得到茄子的營養。茄子滾刀切差不多的大小塊,放入我喜愛的杏鮑菇一起拌炒,把茄子煮到軟嫩不爛,搭配那特殊香氣的九層塔,就是一道美味又健康的家常菜。

份量
2 人份
食材
1條
120g
1小把
1大匙
1大匙
少許
1根
  • 1
    準備材料
  • 2
    茄子洗凈,滾刀切塊
  • 3
    杏鮑菇滾刀切塊
  • 4
    熱鍋倒適量油,放入茄子拌炒
  • 5
    放入杏鮑菇拌炒
  • 6
    杏鮑菇炒軟後,加入米酒拌炒勻
  • 7
    加入醬油拌炒勻
  • 8
    加入砂糖拌炒勻
  • 9
    蓋上鍋蓋燜煮一會
  • 10
    放入九層塔和辣椒,拌炒幾下即可
  • 11
    出鍋盛盤~
2018/11/05 發表 7,879 瀏覽
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Trasha安安
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