【柚纖黑胡椒菇柳】純素食


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柚子入醬真素美味,愛怎麼拌就怎麼拌,冰箱有什麼蔬菜加什麼,蔬食環保食材自由配不浪費,節能減碳料理真素輕鬆,一家人在一起,塞車也好,吃飯也好,能相聚就是幸福。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
杏鮑菇
中型1根
金滑菇
1包
蘆筍
3根
紅椒、黃椒
各1/3顆
黑胡椒醬材料
40g
金滑菇
80g
粗黑胡椒(怕辣減半)
10~20g
五穀粉
12g
黑胡椒醬醬料
醬油膏、素蠔油
各17g
番茄醬
8g
鹽、糖
各5g
亞麻仁籽粉
40g
黑胡椒醬攪拌料
已泡水海帶
50g
柚子果肉
50g
燕麥片
7g
500g
義大利香料
1茶匙
看全部食材
  • 1
    乾海帶泡水一小時軟化切小塊,黑胡椒醬攪拌料放入果汁機打細,保留一點顆粒。
  • 2
    金滑菇洗淨切細末,熱鍋下油將金滑菇炒至金黃酥脆,加入粗黑胡椒和五穀粉炒香。
  • 3
    加入黑胡椒醬醬料黑胡椒醬攪拌料小火煮至濃稠。
  • 4
    杏鮑菇用手撕成條狀。
  • 5
    將杏鮑菇絲煎熟。
  • 6
    金滑菇、蘆筍、紅椒、黃椒洗淨川燙熟,放入煎熟的杏鮑菇。
  • 7
    加上柚纖黑胡椒醬拌勻。
  • 8
    清爽香濃夠味的柚纖黑胡椒菇柳繽紛上菜囉!
小撇步

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2018/10/31 發表 737 瀏覽
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討論共 1 則

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請問什麼是金滑菇?
哪裡買的到呢?

4 months ago
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作者回應

美美您好
專門販售菇類的攤商有的有賣金滑菇,如果買不到可以金針菇和其他菇類代替。

2 months ago